Lundi 7 mai 2012
1
07
/05
/Mai
/2012
15:27
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
Retrouvez le protocole de dégustation expliqué en détail sur la première dégustation : lien
Dégustation du 30/04/2011 (13ième)
Pression 1020,0 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
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Dégustation du 30/04/2011
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Châteauneuf du pape,
Domaine de Beaurenard
rouge 2006
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Pression 1013 hpa ; t°pièce
20°C ; t° du vin 18°C
|
|
Couleur
|
Très belle robe pourpre aux reflets rouge-orangé.
Belle
intensité, la robe évolue avec des reflets rouges laissant augurer d’une évolution particulièrement lente (belle évolution)
|
|
Nez
|
Expressif,
beaucoup de fruits avec des notes de cerise noire, de mûre, de prune et de griotte, évolue sur de très belles notes fumées. Grande finesse, une belle expression, acquiert aussi des notes de laurier et de garrigues. Belle évolution
depuis ce printemps mais encore jeune. Semble plus accessible que le 2005.
|
|
Bouche
|
Très
soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Il s’ajoute une complexité qui devient perceptible même sans carafage, le vin se présente particulièrement bien, la
bouche est sur le fruit avec une grande structure adossée d’une belle polyvalence…vin très concentré, le vin s’ouvre beaucoup,
très belle étoffe
|
|
Impression générale
|
Un vin
nettement moins fougueux, il s’est assagi mais reste jeune avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée
par beaucoup de finesse. Le vin se présente parfaitement avec cette très belle typicité de Châteauneuf. Grande complexité !
|
|
Accord
|
Un début de fermeture (janvier 2009) puis de réouverture (juillet 2009) puis à nouveau de fermeture
en octobre 2009 et encore en janvier 2010 nécessitait un carafage obligatoire, depuis c’est produit une très belle ouverture toujours sur le
fruit qui dure! (toute l’année 2010 et ce printemps 2011)
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Dégustation du 30/04.2011
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Châteauneuf du pape
Domaine de Beaurenard
rouge 2005
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Pression 1013 hpa ; t°pièce
20°C ; t° du vin 18°C
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Couleur
|
Robe
rouge aux reflets vermillon, identique à la dégustation de janvier 2008, en 38 mois la robe a très peu évolué. Belle couleur rubis à reflets rouge-orangé. Grande
limpidité
|
|
Nez
|
Belle
expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Nez ouvert avec beaucoup de finesse. Beaucoup de fleurs de la
garrigue avec des épices, aromatique, les arômes de vieillissement (cuir…) sont encore très discrets, belle harmonie…évolution
stable
|
|
Bouche
|
Bien
ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue,
beaucoup de laurier et aussi du cacao, le tout avec une belle harmonie,. Ce vin a tendance à se refermer un peu depuis
novembre 2011.
|
|
Impression
générale
|
Ce vin
reste avec une belle complexité et les premières notes de vieillissement (cuir, saveurs d’automne). Belle longueur en
bouche. Il vaut mieux le laisser venir dans le verre…
|
|
Accord
|
Très bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, la bouche est vraiment très
belle…déjà accomplie ! ce vin représente le « Châteauneuf » à table où l’on se régale…très harmonieux !
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Dégustation du 30/04/2011
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Châteauneuf du pape,
Bois Renard
Domaine de Beaurenard
rouge 2005
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Pression 1013 hpa ; t°pièce
20°C ; t° du vin 18°C
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Couleur
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Robe
foncée pourpre aux reflets rouge. Grande intensité colorante, légère évolution/ janvier 2008 depuis avril
2012
|
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Nez
|
Fruits
noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et s’intègre
de plus en plus. Des notes fruitées apparaissent (mûres). Il est particulièrement élégant..
|
|
Bouche
|
Structure particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits
(cerise noire, mûre) et d’épices. Grande puissance qui ressort encore plus
Grand
équilibre entre le bois et le fruit. Commence à s’ouvrir mainrtenant (évolution lente)
|
|
Impression
générale
|
De très grandes caudalies, un grand vin d’avenir.
L’on peut commencer à
l’ouvrir avec un carafage mais l’on peut aussi le faire évoluer dans le verre
Son évolution devient très intéressante !
|
|
Accord
|
Ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va donner ; évolue
particulièrement lentement ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
Depuis 2 ans et demi , belle évolution très lente, des notes fruitées s’ajoutent et le boisé s’intègre de mieux en mieux...le vin continue à s’ouvrir de manière très régulière (pas de
phase de fermeture), la complexité vient doucement…plus de 6 ans et pourtant toujours dans sa jeunesse…
|
Par Rigaud Sophie
-
Publié dans : Dégustation pendant 20 ans !
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Lundi 9 mai 2011
1
09
/05
/Mai
/2011
11:30
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
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Dégustation du 20/04/2011 (12ième)
Pression 1020,0 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
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Dégustation du 20/04/2011
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Châteauneuf du pape,
Domaine de Beaurenard
rouge 2006
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Pression 1016,2 hpa ; t°pièce
21°C ; t° du vin 18°C
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Couleur
|
Très belle robe pourpre aux reflets violacés-rouge.
Belle intensité, la robe évolue avec des reflets rouges-violacés laissant augurer d’une évolution particulièrement lente (encore très jeune)
|
|
Nez
|
Expressif, beaucoup de fruits avec des notes de myrtille, de framboise, de cerise noire, de mûre et de cassis, toujours sur le fruit. Grande finesse, une belle expression, acquiert aussi des notes de laurier et de
garrigues. Reste encore très jeune, nez aromatique.
|
|
Bouche
|
Très soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore jeune, il s’ajoute une complexité qui devient perceptible même sans carafage, le vin se présente particulièrement bien, la bouche est sur le fruit avec
une grande structure adossée d’une belle polyvalence…vin très concentré
Des pointes de cacao en bouche avec une grande complexité que l’on remarque de plus en
plus…
|
|
Impression générale
|
Un vin nettement moins fougueux, encore dans sa jeunesse avec toute la belle
chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Le nez est toujours très beau, la bouche reste à la fois fruitée avec une belle
structure.
|
|
Accord
|
Un début de fermeture (janvier 2009) puis de réouverture (juillet 2009) puis à nouveau de fermeture
en octobre 2009 et encore en janvier 2010 nécessitait un carafage obligatoire, depuis c’est produit une très belle ouverture toujours sur le
fruit qui dure! (toute l’année 2010 et ce printemps 2011)
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Dégustation du 20/04.2011
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|
Châteauneuf du pape
Domaine de Beaurenard
rouge 2005
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Pression 1016,2 hpa ; t°pièce
21°C ; t° du vin 18°C
|
|
Couleur
|
Robe rouge aux reflets vermillon, identique à la dégustation de janvier 2008, en 33
mois la robe a très peu évolué. Belle couleur rubis à reflets rouge-orangé.
|
|
Nez
|
Belle expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Nez ouvert avec beaucoup de finesse. Beaucoup de fleurs de la garrigue avec des épices, aromatique, commence à avoir des arômes de vieillissement (cuir…) belle harmonie…
|
|
Bouche
|
Bien ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien
arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, beaucoup de laurier et aussi du cacao, le tout avec une belle
harmonie,. très bien actuellement…un très bel équilibre , !
|
|
Impression
générale
|
Ce vin est dans une très belle phase d’ouverture et dans toute sa complexité avec les
toutes premières notes de vieillissement (cuir, saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Il vaut mieux le laisser
venir dans le verre…
|
|
Accord
|
Très bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, la bouche est vraiment très
belle…déjà accomplie ! ce vin représente le « Châteauneuf » à table où l’on se régale…très harmonieux !
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Dégustation du 20/04/2011
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Châteauneuf du pape,
Bois Renard
Domaine de Beaurenard
rouge 2005
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Pression 1016,2 hpa ; t°pièce
21°C ; t° du vin 18°C
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Couleur
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Robe foncée pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, toujours pas de
différence/ janvier 2008.
|
|
Nez
|
Fruits noirs avec des notes boisées très fines et des touches de
noix de coco ; le boisé demeure discret et s’intègre de plus en plus. Des notes fruitées apparaissent (mûres). Il
est particulièrement élégant.
|
|
Bouche
|
Structure particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de
fruits (cerise noire, mûre) et d’épices. Grande puissance qui ressort encore plus
Grand équilibre entre le bois et le fruit. Commence à s’ouvrir tout doucement
(évolution très lenrte)
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|
Impression
générale
|
De très grandes caudalies, un grand vin d’avenir.
L’on peut commencer à l’ouvrir avec un carafage obligatoire.
Son évolution est vraiment très lente mais très intéressante !
|
|
Accord
|
Ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va
donner ; évolue particulièrement lentement ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
Depuis 1 an et demi , belle évolution très lente, des notes fruitées s’ajoutent et le boisé
s’intègre de mieux en mieux...le vin continue à s’ouvrir de manière très régulière (pas de phase de fermeture), la complexité vient doucement…plus de 5 ans et pourtant toujours dans sa
jeunesse…
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Par François-Xavier Guillem
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Publié dans : Dégustation pendant 20 ans !
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Mercredi 24 novembre 2010
3
24
/11
/Nov
/2010
09:30
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
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Dégustation du 19/10/2010 (11ème)
Pression 1020,0 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2006
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Couleur
|
Très belle robe pourpre aux reflets violacés-rouge.
Belle intensité, la robe évolue avec des reflets
rouges-violacés laissant augurer d’une évolution lente (encore très
jeune).
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|
Nez
|
Expressif,
beaucoup de fruits avec des notes de myrtille, de framboise, de cerise noire et de mûre, toujours sur le fruit. Grande finesse, une belle expression,
acquiert aussi des notes de laurier et de garrigues. Reste encore très jeune, nez
aromatique.
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|
Bouche
|
Très soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore jeune, il s’ajoute une complexité qui devient perceptible même sans carafage, le vin se présente particulièrement
bien, la bouche est sur le fruit avec une grande structure adossée d'une belle polyvalance ...
Des pointes de cacao en bouche
avec une grande complexité que l'on remarque de plus en plus...
|
|
Impression générale
|
Un
vin déjà moins fougueux, encore dans sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Le nez est toujours très beau, le bouche reste à la fois fruitée avec une belle structure.
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|
Accord
|
Un
début de fermeture (janvier 2009) puis de réouverture (juillet 2009) puis à nouveau de fermeture en octobre 2009 et encore en janvier 2010 nécessitait un carafage obligatoire, depuis
s'est produit une très belle ouverture toujours sur le fruit qui dure! (toute l'année 2010)
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
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Couleur
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Robe
rouge aux reflets vermillon, identique à la dégustation de janvier 2008, en 33 mois la robe a très peu évolué. Belle couleur rubis à reflets
rouge-orangé.
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|
Nez
|
Belle
expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Nez s'ouvrant avec beaucoup de finesse. Beaucoup de fleurs de la garrigue avec des épices, aromatique, commence à avoir des
arômes de vieillissement (cuir…)
|
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Bouche
|
Bien
ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, beaucoup de laurier et aussi du cacao, le tout avec une belle harmonie, Très bien actuellement...
|
|
Impression générale
|
Ce
vin est dans une très belle phase d’ouverture et dans toute sa complexité avec les toutes premières notes de vieillissement
(cuir, saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Il vaut mieux le laisser venir dans le verre…
|
|
Accord
|
Très bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà
excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, la bouche est vraiment très belle...
déjà acomplie!
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Châteauneuf-du-pape "Boisrenard"
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
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Couleur
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Robe foncée pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, toujours pas de différence/ janvier 2008.
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|
Nez
|
Fruits noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et s'intégré de plus en plus. Des
notes de fruités apparaîssent (mûres) . Il est particulièrement élégant.
|
|
Bouche
|
Structure particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire, mûres) et
d’épices. Grande puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit. Commence à bien s'ouvrir!
|
|
Impression générale
|
De très grandes caudalies, un grand vin d’avenir.
L'on peut commencer à l'ouvrir avec un carfage obligatoire.
Son évolution est lente mais très intéressante!
|
|
Accord
|
Ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va donner ; évolue
particulièrement lentement ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
Depuis 1 an, belle évolution lente, des notes fruitées
s’ajoutent et le boisé s’intègre de mieux en mieux... le vin continue à s'ouvrir de manière très régulière (pas de phase fermeture), la complexité vient
lentement.
|
Par Rigaud Sophie
-
Publié dans : Dégustation pendant 20 ans !
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Mardi 11 mai 2010
2
11
/05
/Mai
/2010
14:26
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
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Dégustation du 25/04/2010 (10ème)
Pression 1020,0 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2006
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Couleur
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Très belle robe pourpre aux reflets violacés-rouge.
Belle intensité, la robe évolue avec des reflets
rouges-violacés laissant augurer d’une évolution lente (encore très jeune).
|
|
Nez
|
Expressif,
beaucoup de fruits avec des notes de myrtille, de framboise, de cerise noire et de mûre, toujours sur le fruit. Grande finesse, une belle expression,
acquiert aussi des notes de laurier et de garrigues. Reste encore très jeune, nez aromatique.
|
|
Bouche
|
Très soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore très jeune, il s’ajoute une complexité qui devient perceptible même sans carafage, le vin se réouvre très nettement, le
bouche est sur le fruit avec une belle structure adossée d'une grande polyvalance ...
Des pointes de cacao en bouche
avec une grande complexité que l'on remarque de plus en plus...
|
|
Impression générale
|
Un
vin très fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Le nez est toujours très beau, le
bouche reste très jeune mais est particulièrement agréable sur le fruit.
|
|
Accord
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Un
début de fermeture (janvier 2009) puis de réouverture (juillet 2009) puis à nouveau de fermeture en octobre 2009 et encore en janvier 2010 nécessitait un carafage obligatoire, depuis
s'est produit une très belle ouverture toujours sur le fruit !
|
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
|
|
Couleur
|
Robe
rouge aux reflets vermillon, identique à la dégustation de janvier 2008, en 24 mois la robe a très peu évolué. Belle couleur rubis à reflets
rouge-orangé.
|
|
Nez
|
Belle
expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Nez s'ouvrant avec beaucoup de finesse. Beaucoup de fleurs de la garrigue avec des épices, toujours aromatique, commence à avoir
quelques arômes de vieillissement (cuir…)
|
|
Bouche
|
Bien
ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, du laurier et aussi du cacao, le
tout avec une belle puissance et une grande harmonie, très ouverte. Très bon actuellement...
|
|
Impression générale
|
Ce
vin est dans une très belle phase d’ouverture et dans toute sa complexité avec les toutes premières notes de vieillissement
(cuir, saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Il vaut mieux le laisser venir dans le verre…
|
|
Accord
|
Très bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà
excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, la bouche est vraiment très
belle...
|
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|
Châteauneuf-du-pape "Boisrenard"
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
|
|
Couleur
|
Robe foncée pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, toujours pas de différence/ janvier 2008.
|
|
Nez
|
Fruits noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et s'intégré de mieux en mieux. Des
notes de fruités apparaîssent (mûres) . Il est particulièrement élégant.
|
|
Bouche
|
Structure particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire, mûres) et
d’épices. Grande puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit. Commence à bien s'ouvrir!
|
|
Impression générale
|
De très grandes caudalies, un grand vin d’avenir.
L'on peut commencer à l'ouvrir en le carafant.
Son évolution est lente mais très intéressante!
|
|
Accord
|
Ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va
donner ; évolue particulièrement lentement ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
Depuis
1 an, belle évolution lente, des notes fruitées s’ajoutent et le boisé s’intègre de mieux en mieux... le vin cntinue à s'ouvrir de manière très
régulière (pas de phase fermeture)
|
Par Rigaud Sophie
-
Publié dans : Dégustation pendant 20 ans !
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Lundi 8 février 2010
1
08
/02
/Fév
/2010
14:20
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
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Dégustation du 20/01/2010 (9ème)
Pression 1015,1 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
|
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2006
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Couleur
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Très belle robe pourpre aux reflets violacés-rouge.
Belle intensité, la robe évolue avec des reflets
rouges-violacés laissant augurer d’une évolution lente (toujours très jeune).
|
|
Nez
|
Expressif,
beaucoup de fruits avec des notes de myrtille, de framboise, de cerise noire et de mûre, toujours sur le fruit. Grande finesse, une belle expression,
acquiert aussi des notes de laurier et de garrigues. Reste encore très jeune, nez aromatique.
|
|
Bouche
|
Très soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore très jeune, il s’ajoute une complexité qui est surtout perceptible après un carafage (obligatoire) car la bouche s’est un peu
refermée…
Des pointes de cacao en bouche. Grande complexité après carafage et l'on remarque cette superbe ossature ...
|
|
Impression générale
|
Un
vin très fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Le nez est toujours très beau, le
bouche encore un peu refermée.
|
|
Accord
|
Un
début de fermeture (janvier 2009) puis de réouverture (juillet 2009) puis à nouveau de fermeture en octobre 2009 et encore en janvier 2010 nécessite un carafage obligatoire ; ainsi
le vin carafé devient très grand toujours dans sa phase de jeunesse…
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
|
|
Couleur
|
Robe
rouge aux reflets vermillon, identique à la dégustation de janvier 2008, en 24 mois la robe a très peu évolué. Belle couleur rubis à reflets
rouge-orangé.
|
|
Nez
|
Belle
expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Nez s'ouvrant avec beaucoup de finesse. Beaucoup de fleurs de la garrigue avec des épices, toujours aromatique, commence à avoir
quelques arômes de vieillissement (cuir…)
|
|
Bouche
|
Bien
ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, du laurier et aussi du cacao, le
tout avec une belle puissance et une grande harmonie, très ouverte. Très bon actuellement...
|
|
Impression générale
|
Ce
vin est dans une très belle phase d’ouverture et dans toute sa complexité avec les toutes premières notes de vieillissement
(cuir, saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Il vaut mieux le laisser venir dans le verre…
|
|
Accord
|
Très bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà
excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, la bouche est vraiment très
belle...
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Châteauneuf-du-pape "Boisrenard"
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
|
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Couleur
|
Robe foncée pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, toujours pas de différence/ janvier 2008.
|
|
Nez
|
Fruits noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et s'intégré de mieux en mieux. Des
notes de fruités apparaîssent (mûres) . Il est particulièrement élégant.
|
|
Bouche
|
Structure particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire, mûres) et
d’épices. Grande puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit. Commence à bien s'ouvrir!
|
|
Impression générale
|
De très grandes caudalies, un grand vin d’avenir.
L'on peut commencer à l'ouvrir en le carafant.
Son évolution est lente mais très intéressante!
|
|
Accord
|
Ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va
donner ; évolue particulièrement lentement ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
Depuis
1 an, belle évolution lente, des notes fruitées s’ajoutent et le boisé s’intègre de mieux en mieux... le vin cntinue à s'ouvrir de manière très
régulière (pas de phase fermeture)
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Vendredi 13 novembre 2009
5
13
/11
/Nov
/2009
14:02
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
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Dégustation du 23/10/2009 (8ème)
Pression 1014,9 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2006
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Couleur
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Très belle robe pourpre aux reflets violacés-rouge.
Belle
intensité, la robe évolue avec des reflets rouges-violacés laissant augurer d’une évolution lente (encore très
jeune).
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|
Nez
|
Expressif,
beaucoup de fruits avec des notes de myrtille, de framboise, de cerise noire et de mûre, tout sur le fruit. Grande finesse, une belle expression, acquiert
aussi des notes de laurier et de garrigues. Reste encore très jeune, nez très agréable.
|
|
Bouche
|
Très soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore très jeune,
il s’ajoute une complexité qui est surtout perceptible après un carafage car la bouche s’est un peu refermée…
Des
pointes de cacao en bouche.
|
|
Impression générale
|
Un vin
très fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Le nez est toujours très beau, le
bouche un peu refermée.
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|
Accord
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Un début de fermeture (janvier) puis de réouverture (juillet) puis à nouveau de fermeture en octobre nécessite un carafage obligatoire ; ainsi le vin carafé devient très grand
toujours dans sa phase de jeunesse…
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
|
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Couleur
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Robe
rouge aux reflets vermillon, identique à la dégustation de janvier 2008, en 21 mois la robe a très peu évolué. Belle couleur rubis à reflets
rouge-orangé.
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Nez
|
Belle
expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Nez encore discret mais quelle
finesse. Beaucoup de fleurs de la garrigue, toujours aromatique, commence à avoir quelques arômes de vieillissement (cuir…)
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Bouche
|
Bien
ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, du laurier et aussi du cacao, le
tout avec une belle puissance et une grande harmonie, très ouverte. Particulièrement agréable
|
|
Impression générale
|
Ce vin
est dans une très belle phase d’ouverture et dans toute sa complexité avec les toutes premières notes de vieillissement (cuir,
saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Il vaut mieux le laisser venir dans le verre…
|
|
Accord
|
Très bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà
excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, La bouche est magnifique !
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Châteauneuf-du-pape "Boisrenard"
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
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Couleur
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Robe foncée pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, toujours pas de différence/ janvier 2008.
|
|
Nez
|
Fruits noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et s'intégré de mieux en mieux.Des
notes de fruités apparaîssent (mûres) .il est particulièrement élégant.
|
|
Bouche
|
Structure particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire, mûres) et
d’épices. Grande puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit. Encore trés jeune.
|
|
Impression générale
|
De très grandes caudalies, un grand vin d’avenir.
Encore trop tôt pour l’ouvrir, vin toujours très jeune.
On peut essayer en le carafant si l’on aime les vins avec tout leur potentiel et leur jeunesse !
|
|
Accord
|
Carafage obligatoire, ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de
ce qu’il va donner ; évolue particulièrement lentement ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
Depuis 1
an, belle évolution lente, des notes fruitées s’ajoutent et le boisé s’intègre de mieux en mieux...
|
Par Rigaud Sophie
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Publié dans : Dégustation pendant 20 ans !
0
Vendredi 31 juillet 2009
5
31
/07
/Juil
/2009
10:57
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
Retrouvez le protocole de dégustation expliqué en détail sur la première dégustation : lien
Retrouvez tous les articles sur cette expérience unique : lien
Dégustation du 26/07/2009 (7ème)
Pression 1015,9 hpa ; t°pièce 22°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2006
|
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Couleur
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Très belle robe pourpre aux reflets violacés. Belle
intensité, la robe évolue avec des reflets rouges-violacés laissant augurer d’une évolution lente (toujours très
jeune)
|
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Nez
|
Expressif, beaucoup de fruits avec des notes de myrtille, de framboise, de cerise noire et de mûre, tout sur le fruit. Grande finesse, une belle
expression, acquiert aussi des notes de laurier et de garrigues. Reste encore très jeune, semblait se refermer mais se réouvre…), toujours dans sa
jeunesse…
|
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Bouche
|
Très soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore très jeune, il commence à
s’ajouter une belle complexité avec du relief en plus et une grande puissance, belle polyvalence…
Des
pointes de cacao en bouche.
|
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Impression générale
|
Un vin très fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Commence à s’assagir et
commence à se complexifier
|
|
Accord
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Un début de fermeture (janvier) puis de réouverture (juillet) nécessite un carafage souhaitable mais non indispensable retrouvant ainsi les arômes typiques
du Châteauneuf. Il est alors très grand !et s’améliore de plus en plus…
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Châteauneuf-du-pape
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
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Couleur
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Robe rouge aux reflets vermillon identique à la dégustation de janvier 2008, en 15 mois la robe a trés peu évolué Belle couleur rubis.
|
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Nez
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Belle expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Déjà bien ouvert. Beaucoup de fleurs de la garrigue, toujours très aromatique,
se reouvre aves le printemps notamment depuis janvier.Reste encore jeune...
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Bouche
|
Bien ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, du laurier et aussi du cacao, le tout avec une belle puissance et une
grande harmonie, après une phase de fermeture, devient à nouveau très accessible. Particulièrement agréable.
|
|
Impression générale
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Ce vin est dans une très belle phase d’ouverture sans avoir du tout les premières notes de vieillissement (cuir saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Se rajoute une belle
homogénéité et de la rondeur; le carafage n'est plus indispensable car se présente vraiment bien. Identique a Avril 2009
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|
Accord
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Très bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, il vient lentement dans le verre et se trouve dans une très belle phase.
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Châteauneuf-du-pape "Boisrenard"
DOMAINE DE BEAURENARD
rouge 2005
|
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Couleur
|
Robe foncée pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, toujours pas de différence/ janvier 2008.
|
|
Nez
|
Fruits noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et s'intégré de mieux en mieux.Des
notes de fruités apparaîssent (mûres) .il est particulièrement élégant.
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Bouche
|
Structure particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire, mûres) et
d’épices. Grande puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit. Encore trés jeune.
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|
Impression générale
|
De très grandes caudalies, un grand vin d’avenir.
Encore trop tôt pour l’ouvrir, vin toujours très jeune.
On peut essayer en le carafant si l’on aime les vins avec tout leur potentiel et leur jeunesse !
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|
Accord
|
Carafage obligatoire, ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de
ce qu’il va donner ; évolue particulièrement lentement ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
Depuis
1 an, belle évolution lente, des notes fruitées s’ajoutent et le boisé s’intègre de mieux en mieux...
|
Par Rigaud Sophie
-
Publié dans : Dégustation pendant 20 ans !
0
Vendredi 12 juin 2009
5
12
/06
/Juin
/2009
14:03
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
Retrouvez le protocole de dégustation expliqué en détail sur la première dégustation : lien
Retrouvez tous les articles sur cette expérience unique : lien
Dégustation du 24/04/2009 (6ème)
Pression 1015,1 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2006
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Couleur
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Très belle robe pourpre aux reflets violacés. Belle intensité. La robe évolue avec des reflets rouges laissant augurer d'une évolution lente. (toujours très jeune)
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Nez
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Expressif,
beaucoup de fruits avec des notes de myrtille et de framboise, des notes de cassis, tout sur le fruit. Grande finesse, une belle expression, acquiert aussi des notes de laurier et de garrigues. Reste encore très jeune (mais semble se
refermer...)
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Bouche
|
Très
soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore très jeune, il
commence à s’ajouter une belle complexité avec du relief en plus et une grande puissance.
Des pointes de cacao en bouche.
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|
Impression générale
|
Un vin très
fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Commence à s'assagir et à se
complexifier.
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|
Accord
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Un début de
fermeture depuis janvier nécessitant un carafage obligatoire retrouvant ainsi les arômes typiques du Châteauneuf.
Il est alors trés grand!
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2005
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Couleur
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Robe rouge aux reflets vermillon identique à la dégustation de janvier 2008, en 15
mois la robe a trés peu évolué Belle couleur rubis.
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|
Nez
|
Belle expression
typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Déjà bien ouvert. Beaucoup de fleurs de la garrigue, toujours très aromatique, se reouvre aves le printemps notamment depuis janvier.
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|
Bouche
|
Bien
ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, du
laurier et aussi du cacao, le tout avec une belle puissance et une grande
harmonie, après une phase de fermeture, devient à nouveau très accessible.
|
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Impression générale
|
Ce vin est dans
une très belle phase d’ouverture sans avoir du tout les premières notes de vieillissement (cuir saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Se rajoute une belle
homogénéité ; le carafage n'est plus indispensable car se présente vraiment bien.
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|
Accord
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Très
bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, il vient lentement dans le verre et se trouve dans une très belle
phase.
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Châteauneuf-du-pape "Boisrenard" rouge
2005
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Couleur
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Robe foncée
pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, pas de différence/ janvier 2008.
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|
Nez
|
Fruits
noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et bien
intégré. Il est particulièrement élégant.
|
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Bouche
|
Structure
particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire) et d’épices. Grande puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit. Encore trés jeune.
|
|
Impression générale
|
De très
grandes caudalies, un grand vin d’avenir. Encore trop tôt pour l’ouvrir, vin très jeune, toujours très
jeune
|
|
Accord
|
Carafage obligatoire, ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va donner ; évolue particulièrement
lentement ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime. Depuis 1 an n'a pratiquement pas évolué.
|
Par Rigaud Sophie
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Publié dans : Dégustation pendant 20 ans !
1
Jeudi 29 janvier 2009
4
29
/01
/Jan
/2009
11:51
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
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Dégustation du 29/01/2009 (5ème)
Pression 1015,1 hpa ; t°pièce 20°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2006
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Couleur
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Très belle robe pourpre aux reflets violacés. Belle intensité. La robe évolue avec
des reflets rouges laissant augurer d'une évolution lente.
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Nez
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Expressif,
beaucoup de fruits avec des notes de myrtille et de framboise, des notes de cassis, tout sur le fruit. Grande finesse, une belle expression,
acquiert aussi des notes de laurier et de garrigues.
|
|
Bouche
|
Très
soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore très jeune, il
commence à s’ajouter une belle complexité avec du relief en plus et une grande puissance.
Des pointes de cacao en bouche.
|
|
Impression générale
|
Un vin très
fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Commence à s'assagir et à se
complexifier.
|
|
Accord
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Carafage
obligatoire, ira bien sur un beau plateau de charcuteries, une côte de bœuf et toute viande rouge., belle évolution depuis octobre avec des arômes typés d'un
grand Chateauneuf.
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2005
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Couleur
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Robe rouge aux reflets vermillon identique à la
dégustation de janvier 2008, en 1 an la robe a trés peu évolué Belle couleur rubis.
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Nez
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Belle expression
typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Déjà bien ouvert. Beaucoup de fleurs de la garrigue, toujours très aromatique, se referme un petit peu et semble rajeunir en même temps..
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Bouche
|
Déjà bien
ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, du
laurier et aussi du cacao, le tout avec une belle puissance et une grande
harmonie, semble être dans une phase plus fermée.
|
|
Impression générale
|
Ce vin est dans
une très belle phase d’ouverture sans avoir du tout les premières notes de vieillissement (cuir saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Se rajoute une belle
homogénéité ; le carafage est à nouveau conseillé de façon à recouvrir (grande différence entre les 2)
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|
Accord
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Très
bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, commence à se refermer ce qui nécessite absolument de le carafer.
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Châteauneuf-du-pape "Boisrenard" rouge
2005
|
|
Couleur
|
Robe foncée
pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, pas de différence/ janvier 2008.
|
|
Nez
|
Fruits
noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et bien
intégré. Il est particulièrement élégant.
|
|
Bouche
|
Structure
particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire) et d’épices. Grande puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit. Encore trés jeune.
|
|
Impression générale
|
De très
grandes caudalies, un grand vin d’avenir. Encore trop tôt pour l’ouvrir, vin très jeune, toujours très jeune
|
|
Accord
|
Carafage obligatoire, ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va donner ; évolue particulièrement
lentement ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime. Depuis 1 an n'a pratiquement pas évolué.
|
Par Rigaud Sophie
-
Publié dans : Dégustation pendant 20 ans !
0
Mardi 21 octobre 2008
2
21
/10
/Oct
/2008
11:36
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
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Dégustation du 21/10/2008 (4ème)
Pression 1015,1 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2006
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Couleur
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Très belle robe pourpre aux reflets violacés. Belle intensité, couleur
quasi-identique à la dégustation de janvier, toujours très jeune.
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Nez
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Expressif,
beaucoup de fruits avec des notes de myrtille et de framboise, des notes de cassis, tout sur le fruit. Grande finesse, une belle expression,
encore beaucoup trop jeune.
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Bouche
|
Très
soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore très jeune, il
commence à s’ajouter une belle complexité avec du relief en plus
Des pointes de cacao en bouche.
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Impression générale
|
Un vin très
fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Encore très sauvage, une belle
jeunesse harmonieuse.
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Accord
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Carafage
obligatoire, ira bien sur un beau plateau de charcuteries, une côte de bœuf et toute viande rouge.
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2005
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Couleur
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Robe rouge aux reflets vermillon identique à la dégustation de
janvier.
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Nez
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Belle expression
typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Déjà bien ouvert. Beaucoup de fleurs de la garrigue, toujours très aromatique, inchangé / dégustation de janvier.
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Bouche
|
Déjà bien
ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, du
laurier et aussi du cacao, le tout avec une belle puissance et une grande harmonie, de la complexité en
plus.
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Impression générale
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Ce vin est dans
une très belle phase d’ouverture sans avoir du tout les premières notes de vieillissement (cuir saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Se rajoute une belle
homogénéité ; lègére évolution / à la dégustation de janvier
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Accord
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Très
bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà excellent à boire…se goûte merveilleusement bien,n'a pas pour
l'instant connu de phase de fermeture!
Le carafage n'est pas indispensable.
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Châteauneuf-du-pape "Boisrenard" rouge
2005
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Couleur
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Robe foncée
pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, pas de différence/ janvier.
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Nez
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Fruits
noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et bien
intégré.
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Bouche
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Structure
particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire) et d’épices. Grande
puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit.
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Impression générale
|
De très
grandes caudalies, un grand vin d’avenir. Bien trop tôt pour l’ouvrir, vin très jeune, toujours très jeune
|
|
Accord
|
Carafage
obligatoire, ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va donner ; évolue particulièrement lentement
ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
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Par Rigaud Sophie
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Publié dans : Dégustation pendant 20 ans !
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