Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
Retrouvez le protocole de dégustation expliqué en détail sur la première dégustation (en rouge ce qui a changé) : lien
Dégustation du 03/11/2017
Châteauneuf du pape Domaine de Beaurenard rouge 2006
Pression 1014,9 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
Couleur : Très belle robe pourpre aux reflets rouge à orangé (légère évolution)
Belle intensité, la robe évolue avec des reflets rouges-orangés laissant augurer d’une évolution particulièrement lente (belle évolution).
Nez : Expressif, beaucoup de fruits avec des notes , de prune, de cerise noire et d’épices orientales. Grande expression, acquiert aussi des notes de laurier et de garrigues. Belle évolution lente ave quelques notes de vieillissement. Est totalement accessible.
Bouche : Très soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Il s’ajoute une grande complexité , le vin se présente particulièrement bien, la bouche est sur le fruit avec une grande structure adossée d’une belle polyvalence…vin très concentré, après s’être refermé (Automne 2012) se réouvre doucement et devient excellent en 2014, 2015, 2016 et encore plus exceptionnel en 2017 !
Impression générale : Un vin nettement moins fougueux, il s’est assagi mais reste jeune avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Le vin se présente très bien avec cette très belle typicité de Châteauneuf. Grande complexité ! Un vrai régal avec encore un bel avenir devant lui ! Grand Châteauneuf !
Accord : Un début de fermeture (janvier 2009) puis de réouverture (juillet 2009) puis à nouveau de fermeture en octobre 2009 et encore en janvier 2010 nécessitait un carafage obligatoire, depuis s’est produit une très belle ouverture avec une évolution superbe vers un Châteauneuf plus accompli avec (après une phase courte de fermeture à l’Automne 2012) qui s’est réouvert. Très belle bouteille avec un grand avenir ! se présente particulièrement bien en 2016 : Typicité parfaite et équilibre entre la jeunesse et l’expérience : un vrai régal !
Dégustation du 3/11/2017
Châteauneuf du pape Domaine de Beaurenard rouge 2005
Pression 1014,9 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
Couleur : Robe rouge aux reflets vermillon, identique à la dégustation de janvier 2008, en 72 mois la robe a peu évolué. Belle couleur rubis à reflets rouge-orangé.
Nez : Belle expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Nez ouvert avec beaucoup de finesse. Beaucoup de fleurs de la garrigue avec des épices et des notes de pruneaux et du cacao en plus, les arômes de vieillissement (cuir) deviennent bien présents, belle harmonie, vin très fin avec une belle évolution !
Bouche : bien ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue sèche, beaucoup de laurier et aussi du cacao, le tout avec une belle harmonie. Après s’être refermé en 2011, il se rouvre et est en pleine maturité depuis l’Automne 2012, en 2013 et en 2014, identique en 2015 avec beaucoup de finesse, 2016 et 2017 confirment...
Impression générale : Ce vin reste avec une belle complexité de belles notes de vieillissement (cuir, saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Il vaut mieux le laisser venir dans le verre…
Accord : Très bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…Déjà excellent à boire…se goûte merveilleusement bien, il est d’une finesse…et a peu évolué depuis 8 ans.
