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19 septembre 2005 1 19 /09 /septembre /2005 22:00

Les vendanges d’hier…

… et d’aujourd’hui !

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18 septembre 2005 7 18 /09 /septembre /2005 22:00

Samedi le Mistral soufflait avec des rafales à 100 - 110 km/h.

Très bon pour les raisins, mais beaucoup moins pour les casquettes...

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18 septembre 2005 7 18 /09 /septembre /2005 22:00

Chaque jour nous prélevons des grappes afin d'analyser la maturité phénolique des raisins (anthocyanes, polyphénoles, etc...). En effet la maturité alcoolique est importante mais elle doit aller de paire avec les composés phénoliques.

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15 septembre 2005 4 15 /09 /septembre /2005 22:00

Mercredi les enfants n'ont pas cours. C'est ainsi que Antonin, Jules et Léon, (8ème génération de vignerons de la famille Coulon) vont volontiers donner un coup de main.

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15 septembre 2005 4 15 /09 /septembre /2005 22:00

Un peu de mistral et beaucoup de soleil, c'est la recette idéale pour de bonnes vendanges.

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15 septembre 2005 4 15 /09 /septembre /2005 22:00

C'est par un grand soleil et un petit air frais que nous débutons les vendanges 2005 ce lundi 12 septembre.

 
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