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22 septembre 2005 4 22 /09 /septembre /2005 22:00

Pendant ce temps, à la cave la vinification bat son plein. Un égrappage complet de la vendange nous autorise des cuvaisons traditionnellement longues. Puis afin d’extraire un maximum du potentiel du fruit nous procédons à de nombreux pigeages, remontages…

 

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commentaires

Pierre 29/09/2005 15:29

Avec 2 c'etait déjà un bonheur, aujourd'hui 3
et bientôt il y en aura 6....
Fréderic devra donner un coup de main, 3 chacun!

Frédéric 23/09/2005 09:52

Allez Daniel, cela fait forcer un peu, mais cela donne de si beau résultats !