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12 octobre 2005 3 12 /10 /octobre /2005 22:00

   

Cette cuve bois est maintenant prête à être décuvée…

 

 

C’est Fabien qui y est descendu !

Travail toujours spectaculaire puisqu’il faut être rapide et efficace mais surtout faire très attention au gaz carbonique qui pourrait subsister suite à la fermentation et qui serait fatal…

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