Les Vendanges 2009 se poursuivent sous l'été indien

Les Vendanges se poursuivent admirablement bien avec ce temps estival.
Les temperatures flirtent tous les jours avec les 30°C, et permettent aux différents cépages de bien mûrir.
L'autre bon point, ce sont les températures qui chutent durant la nuit aux environ de 12°C, ce qui est très bon pour les anthocyanes ( responsable de la couleur des vins) et le murissement des polyphénols.

Photo de Syrah avec ses petites grappes permettant de produire des vins concentrés naturellement et ne nécessitant que très peu de travail d'extraction à la cave.
Nous avons aussi ramassé quelques parcelles de quartiers précoces avec des grenaches, et aussi des cinsault superbes....

Comments

[Victor Coulon]

Ravis d'avoir un nouvel article à lire. L'autre commencé à dater, l'américain a besoin d'être à la page! Ici tout ce passe bien mais les raisins sont loins d'être aussi beaux!30°C seulement??? Ici on frôle toujours les 43°C!!!Bonne continuation