Le Domaine de Beaurenard est un domaine familial depuis 7 générations. Les frères Coulon, Daniel et Frédéric, s'attachent à perpétuer la tradition, et produire des vins de grande qualité.
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Article paru dans le Gault et Millau - Novembre 2013 Accord Mets et Vins par Cyril Lignac et Jonathan Ferrando: Mousse légère au chocolat Caraibe et crémeux au poivre Selim en accord avec notre Châteauneuf du Pape Rouge 2009 Domaine de Beaurenard.
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Gault et Millau Spécial Vins et Mets Hors Série n°3-2012 Accord Vins et Mets par Jean François Rouquette et Rut Cotroneo Saumon mi-cuit, purée de carottes à l'orange, vignaigrette fruit de la passion, sabayon au sésame noir Ingrédients (pour 4 personnes)...
Lire la suiteVous trouverez ci dessous le menu proposé pour le Diner Vigneron qui aura lieu au restaurant "La Sommellerie" à Châteauneuf du Pape, le vendredi 9 décembre 2011, avec les vins du domaine de Beaurenard à l'honneur pendant tout le repas. Menu « Diner vigneron...
Lire la suiteRecette du Restaurant La Sommellerie à Châteauneuf du Pape. Pavé de bar en croûte d’algue sur risotto d’encre de sèche aux saveurs marine, émulsion iodée Sébastien Félix, chef de cuisine de « la Sommellerie » Pour 4 personnes : 1 bar d’environ 800 gr,...
Lire la suiteLa Sommellerie à Châteauneuf du Pape organise son 17 ème Grands Diners Vignerons 2010 le 10 décembre 2010 auxquel les vins du Domaine de BEAURENARD seront associés avec leurs différents mets. Frédéric COULON sera présent lors de ce dîner convivial afin...
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Recette d’Alain PASSARD Chef de L’Arpège 84, rue de Varenne, Paris 7e Aiguillettes de racines au citron Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes * 2 beaux rutabagas * 4 topinambours * 12 jeunes salsifis jaune ivoire * 4 petits citrons non...
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N ous avons organisé un concours avec nos agents répartis sur la France entière, et c’est notre agent du Nord qui a gagné avec les plus fortes ventes de Côtes-du-Rhône. Voici une recette (légère !) qui a fait merveille avec notre Côtes-du-Rhône DOMAINE...
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Recette familiale pour ce week-end Pascal Recette pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 gigot d'agneau 1,5 à 2 kg 1 à 2 oignons 1 kg de pommes de terre Huile d'olive, sel, poivre. Thym et herbes de Provence Placez le gigot dans un large plat que vous aurez...
Lire la suiteLes premières asperges apparaissent sur le marché ! C’est un vrai régal, surtout lorsqu’elles sont vertes et bien fines. Nous les aimons légèrement cuites, avec un filet d’huile d’olive Castelas du sel du poivre et un trait de moutarde. Nous nous sommes...
Lire la suiteJe fais des essais afin de pouvoir mettre sur le site des recettes en accord avec nos vins. Voici donc en primeur la petite dernière : Gardiane de taureau Préparation : 30 Min. Cuisson : 3h Le bon accord : Châteauneuf du Pape rouge (4-5 ans) Pour 4 personnes...
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