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5 septembre 2007 3 05 /09 /septembre /2007 15:40

Une équipe ramasse les syrah du quartier "Colombis" qui sont de vieilles syrah, produisant de petites grappes très qualitatives. Elles sont vraiment à point, avec une belle pruine, et les pinceaux rouges qui montrent la belle maturité de ces raisins, mais pas trop…

En effet, nous aimons bien l'équilibre et la fraîcheur dans les vins, et notamment avec la syrah. Il faut quelles soient bien mûres, mais pas en surmaturité, afin de garder une acidité suffisante pour trouver ce fameux équilibre.

L'autre équipe ramasse "les lones" une parcelle de syrah en vin de table, située près du Rhône sur d'anciennes terres qui s'inondaient avec les crus du Rhône autrefois, et donc recouverte de terres alluviales. La charge, et donc les rendements à l'hectare (très bien maitrisés par ailleurs) sont ici plus importants.

Jugez-en par vous même sur cette photo, avec des grappes bien plus grosses que celles pour le Châteauneuf-du-Pape !

 

Le mistral continue de s'en donner à coeur joie, avec des rafales à  90 km/h, et un soleil radieux qui permet aux autres parcelles (notamment de grenache) de profiter parfaitement de cet ensoleillement pour murir de jour en jour.

 

 

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Frédéric Coulon - dans Vendanges
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4 septembre 2007 2 04 /09 /septembre /2007 16:15

Le mistral s'est renforcé, et souffle fort depuis ce matin, avec des rafales dépassant les 100 km/h. Le résultat, c'est un ciel ensoleillé, et ce vent très sec qui amène beaucoup de concentration dans les raisins, très sains (sans la moindre trace de pourriture par exemple).

Nous avons récolté principalement des syrah, très belles, avec une couleur intense, dans un des quartier précoce de Châteauneuf-du-Pape, le "bois de la ville" en bas du village.

L'autre équipe ramassait des grenaches d'un autre quartier précoce, "Cansaud", qui seront assemblés directement dans la cuve avec des syrah, pour tirer parti de la synergie des différents cépages.

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Frédéric Coulon - dans Vendanges
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3 septembre 2007 1 03 /09 /septembre /2007 16:30

Ca y est, c'est parti ! Début des vendanges au DOMAINE DE BEAURENARD.

Les premiers coups de sécateurs de la récolte 2007 ont été donné ce matin, afin de ramasser les premières parcelles de Roussanne, très bon cépage de blanc, précoce, aromatique (souvent abricot, pêche, arômes floraux?) et donnant beaucoup de gras et d'ampleur dans notre Châteauneuf-du-Pape blanc.

Elles étaient superbe, juste le début de surmaturité, avec quelques grains "rotis" par ci par là.

Vous pouvez retrouver la symphonie des treize cépages sur le site de BEAURENARD, dans un amusant orchestre virtuel composé d'un instrument associé à chaque cépage?

 

Les vendanges ont attaquées sous un beau soleil, avec un petit mistral qui permet aux vendangeurs de ne pas "souffrir de la chaleur".

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Frédéric Coulon - dans Vendanges
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10 octobre 2006 2 10 /10 /octobre /2006 09:35

Nous sommes heureux de terminer ces vendanges 2006 tout comme nous les avions débutées avec beau temps et grand soleil.

Frédéric a su motiver et soutenir ses troupes, pendant que Daniel s’activait à la cave.

Et pour finir dans la joie et la bonne humeur, nous étions 90 personnes à partager une pælla magnifiquement préparée par Joachim.

Tout le monde est très concentré durant le discours de Daniel !

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3 octobre 2006 2 03 /10 /octobre /2006 15:03

Il faut que jeunesse se passe J

Nous voici à la cave, avec deux stagiaires (Victor et Michaël) supervisés par Fabien (dernière recrue du Domaine). Les fermentations sont terminées sur certaines cuves et l’heure des premiers décuvages a sonné.

C’est Fabien qui s’y est attaqué… et avec le sourire !

 

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2 octobre 2006 1 02 /10 /octobre /2006 15:33

Quand on dit qu’ils sont passionnés les deux frères Coulon !

Même en pleine vendanges Daniel et Frédéric prennent le temps de faire découvrir la vigne et la cave à deux classes de maternelle d’une école d’Avignon. C’est dire à quel point leur métier leur procure un enthousiasme qu’ils aiment à partager...

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30 septembre 2006 6 30 /09 /septembre /2006 17:33

Il ne reste plus que quelques jours avant la fin de la récolte, mais je tenais à remercier tous les coupeurs, porteurs, et chauffeurs, qui cette année encore, nous ont permis de réaliser dans les meilleurs conditions cette vendange 2006.

 

 

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29 septembre 2006 5 29 /09 /septembre /2006 08:41

Nous voici maintenant dans les magnifiques coteaux et banquettes de Rasteau.

Nous vendangeons actuellement une parcelles, où les Argiles Bleues (marnes grises à gris-bleu du Miocène moyen) remontées à la surface il y a des milliers d’années à la suite d’un glissement de terrain, confèrent puissance et minéralité à notre cuvée de Côtes du Rhône Villages Rasteau du même nom qui en est issue.

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26 septembre 2006 2 26 /09 /septembre /2006 13:37

André et son petit fils

Belle image de bonheur que ce grand père conduisant le tracteur.

Le mistral s’est renforcé aujourd’hui avec des rafales assez fortes. Il contribue tout au long de l’année, et principalement en cette période, à maintenir un parfait état sanitaire de la vendange. Nous l’en remercions vivement !

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22 septembre 2006 5 22 /09 /septembre /2006 09:31

Aujourd’hui les deux équipes sont regroupées car nous vendangeons notre plus vieille vigne !!...

 

 

 

C’est une merveilleuse parcelle, plantée cépages mêles en 1902. On retrouve donc mélangée, la grande variété des cépages autorisés de l’appellation, avec une dominante de Grenache mais aussi des Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin et même quelques blancs Bourboulenc, Picpoul, Picardan, Clairette et Grenache blanc.

Nous sommes sur des rendements très faibles (17hl/Ha) mais d’une qualité exceptionnelle !

Alors interdiction de manger des raisin ce jour là J

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