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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 09:14

C'est sous un grand soleil que les vendanges 2013 ont commencé ce matin au DOMAINE DE BEAURENARD. Les premiers coups de secateur ont été donnés dans le secteur de Cabrières où nous avons récolté des raisins blancs de cépage Roussane d'une très belle maturité et d'une très jolie couleur dorée qui promettent de beaux arômes de pêche et d'abricot.

Début des vendanges 2013 à Beaurenard

Ces dernières années nous avions pris pour habitude de débuter les vendanges plus tôt, mais cette année nous nous retrouvons avec des vendanges qui commencent deuxième quinzaine de septembre comme il était d'usage dans les années 1980.

Début des vendanges 2013 à Beaurenard
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Pierre MALAVAL - dans Vendanges
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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 11:28
    Interviewé et filmé par la caméra du site internet Vin Equitable de France (www.ve2f.com),  Daniel COULON nous fait part de son sentiment à propos de la vendange 2012.
 
 
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Pierre MALAVAL - dans Vendanges
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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 14:39

Les vendanges se sont bien terminées, ce jeudi 11 octobre 2012.

 

La parcelle "la Montagne" à Rasteau, bien exposée, caillouteuse était idéale pour le Vin Doux Naturel Rasteau.

Par contre sur ce sol pauvre, la vigne produit de petites grappes, très claires, mais très mûres, chargées de sucre, donc idéales pour le vin doux.

 

Grenache_vdn.JPG

Photo d'une grappe de grenache qui donnera du Vin Doux Naturel Rasteau.

 

 

Comme le veux la tradition, et notre être digne de notre slogan "Faites confiance à la tradition", les vendanges se terminent par une grande paëlla dans la cuverie, avec les vendangeurs, l'équipe des permanents du Domaine, la famille, et les retraités.

A l'année prochaine !

 

Img_7695-equipe--pt-.jpg

Photo de l'équipe des vendangeurs.

 

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Frédéric COULON - dans Vendanges
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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 07:23

Les vendanges se poursuivent au DOMAINE DE BEAURENARD.

 

 

Après quelques jours à Rasteau, pour ramasser de sublimes grenaches de "la Montagne", les deux équipes sont revenues à Châteauneuf-du-Pape.

 

Aujourd'hui, jour "fruit" dans le calendrier de la Biodynamie, ce sont les vieilles vignes qui vont donner le "Boisrenard" qui sont ramassées.

 

Ces vieilles vignes dont certaines ont plus de 100 ans, sont plantés cépages mêlés. On retrouve donc directement dans le vignoble, des pieds de Grenache principalement, mais aussi mourvèdre, syrah, cinsault, counoise, muscardin, vaccarese, terret noir, ainsi que des blancs de clairette, roussane, bourboulenc, grenache blanc, picpoul, picardan ! C'est ce qu'on appelle la "symphonie des 13 cépages".

 

 

 

 

Vendanges_2012-7711.jpg

  

Certaines de ces vieilles vignes dépassent largement les vendangeurs en hauteur. Regardez comme ce vieux cep de grenache est plus grand que Pilar !

 

 

 

Vendanges_2012-7703.jpg

 

 

Soledad, la "chef d'équipe des vendangeurs", face à une vieille souche de grenache

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Frédéric COULON - dans Vendanges
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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 14:58
Les vendanges se poursuivent avec de superbes grenaches.
A la fois sur le superbe terroir de Rasteau et ceux de Chateauneuf-du-Pape.
20120928_110709_resized.jpg
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Frédéric Coulon - dans Vendanges
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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 09:38

ça y est, c'est parti !

 

Ce coup, les vendanges sont attaquées pour de bon, avec deux équipes (40 personnes).

Les blancs continuent avec des vieilles vignes en cépages mêlés à dominante de clairette. Puis nous ramassons les bourboulenc.

 

Vieille vigne de blanc

 

Pendant ce temps, l'autre équipe coupe des syrah. Elles sont superbe, avec une belle maturité. On va même ramasser des syrah sur plusieurs quartiers et  terroir de Châteauneuf-du-Pape (Tourelles, bois de la ville, pradel, colombis).

 

Syrah

 

Chaque année est différente, car la météo n'est jamais la même et il faut s'adapter. Une des particularité de l'année, semble être cette différence de maturité entre les syrah, et les grenaches. Le grenache est notre cépage principal, et cette année il prend son temps pour arriver à la maturité attendue. Avec le très beau temps de ce début de vendange, on patiente pour leur permettre de continuer à bien murir, et être parfaits !

 Vignoble.JPG

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Frédéric Coulon - dans Vendanges
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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 14:55

20120910_110339.jpg

 

         Sous un beau soleil, les premiers coups de sécateurs ont été donné ce matin avec une petite équipe afin de ramasser les roussanes, cépage précoce de blanc sur Châteauneuf-du-Pape, dans le quartier de Cabrière. Les raisins sont superbes. Permettront-ils à nouveau d'avoir une médaille d'Or au concours général à Paris ? Et un Grand Prix d'Excellence des Vinalies ? Comme cela avait été le cas avec le millésime 2011. L'avenir nous le dira...

 

          Ce qu'on peut dire, c'est que l'été a été chaud et sec, et que la qualité est au rendez-vous. Concernant la quantité, elle sera moindre qu'en 2011, mais cela ne sera pas catastrophique. Quand la qualité est au rendez-vous, les vignerons ont le sourire. C'est notre cas en ce début de vendange 2012 !

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Frédéric COULON - dans Vendanges
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 11:49

Les Vendanges 2011 sont terminés, mais pas le travail à la cave !

 

C'est même le plein Boum avec remontage, pigeage, décuvage,soutirage, mise en fut et foudre, ...

 

Certains de nos vins sont en pleine fermentation, phase de macération où l'on réalise régulièrement des pigeage. Opération qui consiste à enfoncer le chapeau de marc pour les vins rouges afin d'extraire structure et couleur.

Les "jeunes" de la cave sont chargés de cette mission soit à l'aide d'un pigeur en inox (comme Cédric sur les cuves bois), soit directement avec les pieds (comme Etienne et Vincent dans la cuve de Vin Doux Naturel) (photos ci dessous)

 

Vendanges-2011-6217.jpg

 

 Vendanges-2011-6220.jpg

Pigeage

   

 

Les décuvages ont déjà commencés, et se poursuivent pendant quelques semaines.

Les premiers vins sont très beaux. Belle couleur, beaux arômes, belles structure ...

à suivre ...

 

 

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Frédéric COULON - dans Vendanges
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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 14:47

Hier, était le dernier jour des vendanges au Domaine.

Nous avons terminé avec une parcelle du cépage Grenache sur le vignoble de Rasteau.

Celui-ci servira à faire notre cuvée de Vin Doux Naturel Rasteau Rouge. 

    Parcelle_grenache_vdn.jpg

  Parcelle de Grenache - Rasteau

 

 

Voici notre équipe de vendangeurs 2011. 

 

Vendanges-2011 6157

 

 

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 10:01

Aujourd'hui, toujours avec un temps splendide, trés ensoleillé, nous vendangeons sur notre vignoble à Rasteau (Appellation passé en Cru en 2010) où l'on y découvre à une maturité optimale le cépage Grenache.

De beau raisin se présente à nous...

 

Quelques mot sur notre cépage "Roi" :

 

Le Grenache offre un potentiel aromatique et qualitatif intense, dont les constituants rappellent les fruits à noyaux bien murs, le cassis, le kirsh, la réglisse. Sa richesse et une faible acidité fréquente lui confère un équilibre allant vers une sensation onctueuse souvent persisteante, quelle que soit la touche tannique finale.

 

 

Grenache_montagne_rasteau.jpg

Grenache

 Parcelle de la Montagne à Rasteau

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