Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Page d'accueil

Recherche

9 septembre 2008 2 09 /09 /septembre /2008 09:34


Ce Lundi 8 Septembre, Paul COULON avait convié au Musée à Rasteau la presse locale, quelques amis, relations, personnel du DOMAINE DE BEAURENARD.
Mr LAKDARI, l'éditeur (EDITIONS DELICEO) avait fait le déplacement aussi, et a remercié Paul COULON et Christophe GRILHE (photographe) pour la qualité de leur travail.
Paul COULON  a remis à chacun un livre avec une dédicace personnelle. Le tout s'est terminé autour d'un buffet arrosé de Châteauneuf du Pape blanc 2007.



Vous pouvez vous offrir ce beau livre ...
Un Blog est ouvert par Paul COULON : http://amedumuseevigneron.over-blog.com/

Repost 0
Frédéric COULON - dans Beaurenard
commenter cet article
3 janvier 2008 4 03 /01 /janvier /2008 07:31

 Meilleurs voeux pour l'année 2008, santé, bonheur, prospérité...

Repost 0
Frédéric Coulon - dans Beaurenard
commenter cet article
17 octobre 2007 3 17 /10 /octobre /2007 14:04

Selon le vieil adage: "quand le vin est tiré, il faut le boire", mais mon père se plait à le transformer en "quand le vin est tiré, il faut le vendre !"

 

Nous venons d'envoyer une lettre à nos clients particuliers français, afin de leur proposer les vins du dernier millésime. Mon père avait développé cette partie de vente directe du producteur au consommateur, et nous avons des clients répartis sur l'ensemble de la France. Plutôt que de se rendre dans les "foires aux vins" de la grande distribution, ils peuvent ainsi commander directement chez le vigneron...

 

Ce week-end, je serai en Belgique, chez notre importateur, Espace Vin, la famille PIRARD à Genappe, avec qui nous travaillons depuis déjà 3 générations ! Ils organisent leurs "journées portes ouvertes" le 20 et 21 octobre 2007, et nos voisins belges qui lisent ce Blog y sont les bienvenus. Ils viennent d'ailleurs de créer leur propre Blog : http://espacevin.over-blog.com/

 

Je serai ensuite au salon des Vignerons indépendants de LYON, du 25 au 29 octobre, Halle Tony Garnier, Stand F 34.

 

Grande dégustation avec Rhône Vignobles à Zurich le 5 novembre 2007, réservée aux professionnels dans un grand hôtel de la vieille ville. Je continuerai la semaine en Suisse sur Berne, Lausanne, Genève.

 

Le 10 départ pour le Canada, où je vais rendre visite à nos "cousins" d'outre Atlantique, afin de leur présenter toute la gamme des vins de BEAURENARD, notamment sur Montréal et Québec.

 

Le 17 Grande dégustation organisée par la Revue de Vins de France au Palais des Pape d'Avignon, où notre Châteauneuf-du-Pape rouge 1981 a été sélectionné (vous avez peut-être déjà vu cela dans les derniers numéros de la RVF), et sera servi aux convives. Le 18 dégustation des millésimes récents à Ménerbes, chez notre ami Alexis Rousset-Rouard, ainsi que quelques autres vignerons de Rhône Vignobles.

 

Pendant ce temps, Daniel sera à Lille pour le salon des Vignerons indépendants du 16 au 19 novembre, Lille Grand Palais, Stand J7.

 

Il laissera temporairement la cave, (où il est enfermé depuis des mois !) avec le travail de surveillances les vinifications, des malolactiques, et aussi des travaux dans le vignoble :remplacement des manquants, travail du sol, semage des graines dans les parcelles enherbées, mise en place ou réparation des palissages, …

 

Et enfin, salon des Vignerons indépendants de Paris du 22 au 26 novembre 2007, Porte de Versailles, Stand K59, où vous me retrouverez aidé pendant quelques jours par Paul et Régine.

 

… Vous comprendrez aisément, que ce blog devrait être mis à jour moins régulièrement !!! … même si je vous promets de l'agrémenter de quelques photos au fur et à mesure…

 

 

 

Repost 0
Frédéric Coulon - dans Beaurenard
commenter cet article
16 octobre 2007 2 16 /10 /octobre /2007 15:19

Les vinifications se passent bien au DOMAINE DE BEAURENARD, aussi bien pour les Châteauneuf-du-Pape que pour les Rasteau. Il est vrai qu'avec des raisins très sains comme ceux que nous avons rentrés et une belle maturité, c'est plus facile… toutes les cuves ont terminées leur fermentation alcoolique sur marc ( fermentation par des levures naturelles et indigènes du sucre naturel du raisin en alcool ), et nous allons finir de décuver dans la semaine.

Les premières fermentations malolactiques viennent de commencer. C'est la transformation par des bactéries (naturelles et indigènes aussi) de l'acide malique (fort) naturellement présent dans les raisins en acide lactique(moins fort), et donc un assouplissement du vin, et une stabilité dans le temps. Cela s'enchaîne parfaitement.

 

Les vins se dégustent bien, belle couleur, belle matière, bel équilibre aussi. L'élevage permettra de finir d'arrondir ces vins, mais ils se présentent très bien dès le départ, avec des tanins ronds, ce sera là aussi plus facile…

 

 

 

Repost 0
22 août 2007 3 22 /08 /août /2007 13:23

La fédération des producteurs de Châteauneuf-du-Pape vient de mettre en ligne une petite vidéo (3 mn) "terroir de France" présentant le village, ses environ, son histoire, l'appellation, son terroir, ses vins, ... sur son site http://www.chateauneuf.com

Vous m'y retrouverez dégustant dans la cave à fûts du DOMAINE DE BEAURENARD...

 

Pour voir directement la vidéo, cliquez sur ce lien : vidéo chateauneuf

 

Repost 0
Frédéric Coulon - dans Beaurenard
commenter cet article
23 avril 2007 1 23 /04 /avril /2007 09:26

Je trouve que sur ce Blog, on ne parle pas trop de Paul, pas assez même (Mea culpa).

Il est pourtant en plein forme, c'est un septuagénaire actif. Il a énormément œuvré pour le développement et la notoriété du DOMAINE DE BEAURENARD. Il est actuellement à la retraite, et comme il a toujours été actif, vous vous doutez bien qu'il ne peut rester sans rien faire.

Ses responsabilités syndicales auprès des vignerons indépendants (président Vaucluse, et vice président national) et sa présidence à l'échansonnerie des Pape, il y a renoncé à 70 ans, comme il l'avait décidé depuis longtemps.

Pour le DOMAINE, il est toujours présent pendant les vendanges, et aime toujours participer aux séances de dégustation pour suivre l'élevage des vins ou les différents assemblages. Son avis, et l'expérience des années sont toujours les bienvenus.

 

 

Mais que fait il d'autre ?

Il écrit.

Ses mémoires ?

Pas tout a fait.

 

 

Il écrit un livre sur le Musée du Vigneron (qu'il a créé en 1982), et en profite pour glisser pas mal d'anecdotes sur les façons de faire d'avant, l'évolution de la vie…Mais nous en reparlerons ultérieurement…

Pour la petite histoire, Sylvie, Daniel, et moi-même (ses 3 enfants) lui avons fait la surprise de le rejoindre il y a quelques jours (le jour de son anniversaire) pour l'emmener visiter le très beau Musée Fabre à Montpellier, et passer la soirée dans un bel établissement de la ville, le fameux "Jardin des Sens" des frères Pourcel. Belle soirée qui a régalée les papilles des convives même les plus jeunes (Charlotte et Edouard les enfants de Sylvie étaient de la partie).

Ce samedi, il vient de réunir ses 6 petits enfants, pour une visite du Musée du Vigneron à Rasteau. Merci Paul de faire passer ces messages importants concernant le passé à tes petits enfants. Ils devraient représenter la huitième génération. Espérons qu'ils feront leur notre slogan,

"Faites confiance à la Tradition"…

 

 

Repost 0
Frédéric Coulon - dans Beaurenard
commenter cet article
3 avril 2007 2 03 /04 /avril /2007 08:18

Le mois d'avril débute avec un temps de saison.

Quelques pluies, même si à notre goût, elles ne sont pas assez importantes pour faire les réserves. En général, temps assez frais le matin, puis températures élevées durant la journée sous l'effet du soleil. Heureusement le mistral soufflait fort durant le retour de froid que nous avons eu, et a empêché les gelées matinales qui auraient pu faire des dégâts, mais c'était juste !

Le débourrement se généralise, et les premiers bourgeons donnent naissance aux premières feuilles.

Dans le vignoble, les travaux commencent à s'enchaîner, avec la plantation des jeunes plants en remplacement de ceux qui avaient été arrachés après les vendanges. Pose des capsules de confusion sexuelle. Travail du sol, ou tonte de l'herbe sur les vignes enherbées…

 

 

A la cave, c'est une période active de mise en bouteille. Nous préférons ne pas trop manipuler les vins pendant l'hiver et les températures les plus froide. Après les mise en bouteille du Côtes-du-Rhône rosé et Châteauneuf-du-Pape blanc 2007, nous allons poursuivre les dernières mises des rouges 2005, et terminer à la fin du mois par "Les Argiles Bleues" en Rasteau et en mai le "Boisrenard" en Châteauneuf-du-Pape dont l'élevage est plus long.

 

 

Enfin, le Musée du Vigneron à Rasteau ouvre ses portes dès aujourd'hui.

Ce sera à nouveau Catherine (comme l'an dernier) qui vous recevra si vous passez visiter ce lieu chargé d'histoire, et ses salles emplies de vieux outils arrachés au temps, et concernant toutes les facettes de notre beau métier. Voici une des 7 salles du Musée.

 

Repost 0
Frédéric Coulon - dans Beaurenard
commenter cet article
21 janvier 2007 7 21 /01 /janvier /2007 10:05

Je vous souhaite une très bonne année 2007, une bonne santé, et plein de bonnes choses...

Petite réflexion personnelle :

 Le week-end dernier, avec mes enfants, nous avons regardé le documentaire de Al Gore "Une vérité qui dérange" (An Inconvenient Truth en original, dont les liens amènent vers des extraits). Ce documentaire ne peut laisser indifférent et fait réfléchir aux problèmes liés au réchauffement de la planète... à notre avenir ... à celui de nos enfants ...

Ce week-end, je viens de lire le pacte écologique de Nicolas Hulot, et je me demande si enfin, il n'y a pas un réveil collectif (et politique ?) face à cet enjeu majeur...

J'espère pour ma part que chacun, à son (petit) niveau, puisse oeuvrer dans le bon sens...

Repost 0
Frédéric Coulon - dans Beaurenard
commenter cet article
13 novembre 2006 1 13 /11 /novembre /2006 15:15

Après de superbes vendanges, les vinifications qui se sont déroulées tout en douceur et en délicatesse, sans extraction brutale ou poussée, s’achèvent.

 

Toutes les fermentations alcooliques sont terminées (il ne reste plus de sucre).

En ce qui concerne les fermentations malolactiques (qui consistent en la transformation de l’acide malique en acide lactique) nous laissons les bactéries lactiques indigènes agir. En effet nous n’ensemençons pas, et tout comme nos levures, ces bactéries sont totalement naturelles. Au passage, chapeau les levures (grandes championnes) qui cette année nous ont terminé allègrement des grenache à plus de 15°… !

Ne vous effrayez pas ! Ils seront assemblés avec les cinsault, syrah, mourvèdre, muscardin, vaccarese, terret et autre counoise qui vont tempérer cette ardeur.

Les « malos » s’enclenchent donc petit à petit, et chaque semaine un vin se termine.

Nous adorons que les fermentations malolactiques se déroulent tranquillement. On gagne ainsi en volume et l’on préserve un maximum d’aômes.

Tout se présente parfaitement !

Repost 0
24 octobre 2006 2 24 /10 /octobre /2006 14:13

Les commentaires ajoutés aux articles ne sont pas franchement visibles. Il me semblait important de relever celui-ci de Frédéric concernant la dégustation en Belgique chez notre importateur :

Merci à tous les clients pour leur visite et les discussions intéressantes. Encore une fois, un grand merci à la famille Pirard pour l'accueil, les trajets, les repas, les vins durant les repas et entre autre, un jéroboam de Châteauneuf-du-Pape DOMAINE DE BEAURENARD 1989 !

Repost 0