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3 septembre 2007 1 03 /09 /septembre /2007 16:30

Ca y est, c'est parti ! Début des vendanges au DOMAINE DE BEAURENARD.

Les premiers coups de sécateurs de la récolte 2007 ont été donné ce matin, afin de ramasser les premières parcelles de Roussanne, très bon cépage de blanc, précoce, aromatique (souvent abricot, pêche, arômes floraux?) et donnant beaucoup de gras et d'ampleur dans notre Châteauneuf-du-Pape blanc.

Elles étaient superbe, juste le début de surmaturité, avec quelques grains "rotis" par ci par là.

Vous pouvez retrouver la symphonie des treize cépages sur le site de BEAURENARD, dans un amusant orchestre virtuel composé d'un instrument associé à chaque cépage?

 

Les vendanges ont attaquées sous un beau soleil, avec un petit mistral qui permet aux vendangeurs de ne pas "souffrir de la chaleur".

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Frédéric Coulon - dans Vendanges
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25 août 2007 6 25 /08 /août /2007 15:17

Bon vin en vue ...Ce n'est pas moi qui le dit, c'est le titre à la une de l'article de presse du Vaucluse matin (le dauphiné) du 22 août 2007.

VAUCLUSE : LES VENDANGES AURONT UNE SEMAINE D’AVANCE

Malgré une météo estivale capricieuse, malgré le retour du mildiou, le millésime 2007 des vins de Côtes-du-Rhône se présente bien. Les vendanges devraient démarrer plus tôt que prévu et l’appellation devrait mieux s’en sortir que ses concurrentes du Bordelais, du Beaujolais ou de Bourgogne.

 

COTES-DU-RHONE A quelques jours de vendanges précoces, la météo sera déterminante.

 

C’est désormais une certitude. Les vendanges 2007 seront précoces. Les premières grappes arrivent déjà dans les cuves, sous l’œil vigilant des professionnels du vin. Dans la plupart des régions viticoles de France, les récoltes commencent avec deux ou trois semaines d’avance. Un record a même été battu le 2 août dernier à Rivesaltes (Pyrénées-Orientales) avec un muscat petit grain vendangé. Une précocité qui n’est pas synonyme d’abondance, mais de qualité.

 

« On va tirer notre épingle du jeu »

Dans le Vaucluse, on aurait pu penser cet été que la météo capricieuse n’arrangerait pas les affaires de nos chers vignerons. Il n’en est rien. Bien au contraire. A l’inverse du reste de l’Hexagone, il n’a en effet pas beaucoup plu. Seul le haut de la Vallée du Rhône a été touché par quelques passages orageux.

On en vient donc à cette question saisonnière… Le vin sera-t-il bon ? Pour Olivier Roustang, œnologue au service technique d’Inter-Rhône « c’est plutôt une très bonne année chez nous. On a fait un premier point sur la maturité en début de semaine et on s’attend à faire un très bon millésime. Comparé aux autres régions où il a beaucoup plu, nous avons été chanceux. On va tirer notre épingle du jeu. »

 

Des nuits fraîches bénéfiques 

Autrement dit, heureusement que les pluies ont cessé dans le sud. « Les pluies ont surtout concerné mai et juin, poursuit Olivier Roustang. Le mois de juillet sec a assaini le vignoble. Tout cela a forcé la vigne à croître rapidement. Au niveau des précipitations, la différence est palpable entre le haut et le bas de la Vallée du Rhône. Surtout qu’on n’utilise pas le même cépage. Dans le sud c’est le grenache, dans le nord c’est la syrah, qui est un cépage plus régulier, moins dépendant des conditions climatiques. »

Même les nuits fraîches auront finalement été bénéfiques. « Plus il y a une différence entre les températures diurnes et nocturnes, plus la synthèse des pigments colorés est meilleure. Du coup on aura cette année des vins très aromatiques avec une belle quantité de couleurs. L’équilibre sucre et acidité a été très bon. »

 

Il ne faut surtout pas de pluie

Des conditions idéales pour lancer les vendanges. « Nous allons commencer tranquillement, précise Olivier Jacquet, conseiller viticulture à la chambre d’agriculture du Vaucluse. On va démarrer avec quelques cépages de vin de pays, AOC et Côtes du Rhône dans le triangle englobant Avignon, Orange et Carpentras. Cela va s’intensifier dès la semaine prochaine et le gros de la troupe est prévu pour début septembre. C’est donc huit à dix jours plus tôt que d’habitude. Et s’il ne pleut pas beaucoup actuellement, c’est plutôt un avantage, sinon on pourrait craindre une dégradation de l’état sanitaire. » Tout dépendra du mois de septembre…

 

« Les Côtes-du-Rhône ont été épargnées »

 

 

Au DOMAINE DE BEAURENARD, qui s’étend sur 32 hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape et 25 hectares de Côtes-du-Rhône villages Rasteau, les frères Coulon semblent plutôt confiants.

Frédéric explique ainsi que « les Côtes-du-Rhône, tout comme les Côtes-de-Provence, ont été épargnés cette année. L’ensemble du pourtour méditerranéen a été privilégié, contrairement à la Champagne, à l’Alsace et à Bordeaux. Nous avons eu de la pluie bénéfique en mai et un été moins chaud mais bien ensoleillé. La journée, il fait beau et les nuits ont été fraîches, ce qui est très bon pour la maturité, la matière et la couleur du raisin. Les peaux sont colorées et noires.

Du coup on compte attaquer les vendanges dès le 3 septembre. Ce qui sera précoce par rapport notamment à l’an dernier où nous avions commencé vers le 10 septembre. Le plus tôt, c’était fin août 2003, lors de la fameuse canicule. Nous sommes rassurés pour la suite. Même si l’on sait pertinemment que nous sommes tributaires de la météo. Des orages peuvent très bien survenir d’ici la fin du mois et en septembre, ce qui pénaliserait notre récolte. »

 

 

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22 août 2007 3 22 /08 /août /2007 13:23

La fédération des producteurs de Châteauneuf-du-Pape vient de mettre en ligne une petite vidéo (3 mn) "terroir de France" présentant le village, ses environ, son histoire, l'appellation, son terroir, ses vins, ... sur son site http://www.chateauneuf.com

Vous m'y retrouverez dégustant dans la cave à fûts du DOMAINE DE BEAURENARD...

 

Pour voir directement la vidéo, cliquez sur ce lien : vidéo chateauneuf

 

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Frédéric Coulon - dans Beaurenard
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17 août 2007 5 17 /08 /août /2007 12:13

Regardez ce beau vignoble, et ce ciel bleu !

C'est une photo du 16 août 2007, alors que la majorité de la France était sous les nuages (et les pluies). Nous sommes une région privilégié par la météo, avec un temps quasi idéal pour le vignoble.

Je sais que cet été n'a pas été beau dans beaucoup de régions, et je ne veux surtout pas pavoiser, mais chez nous, le temps de cet été est peut être un peu moins chaud que d'habitude, mais avec une luminosité et un ensoleillement idéal pour le vignoble.

Je ne vais pas me plaindre, c'est le temps idéal pour amener de beaux raisins jusqu'à maturité. La maturité phénolique semble être en parfaite adéquation avec la maturité en sucre, ce qui n'est pas toujours le cas ces dernières années. Les raisins sont déjà très noir, et laisse présager des vins aux couleurs profondes. Mais n'anticipons pas trop, il faut que ce temps dure encore jusqu'à fin août, et encore en septembre pendant les vendanges.

Les vendanges se confirment comme une des plus précoces de ces dernières années. Pour le DOMAINE DE BEAURENARD nous n'avons pas encore décidé de la date exacte de début des vendanges qui devrait se situer entre le 27 août et le 3 septembre.

 

 

 

 

Un article sur le journal professionnel La Journée Vinicole explique assez bien les choses :

 

 

Côtes du Rhône 

Les vendanges devraient débuter fin août

Les pluies du printemps ont été efficaces dans le vignoble des Côtes du Rhône et ont permis de reconstituer les réserves d’eau des sols. Selon le point vignoble d’Inter Rhône au 31 juillet 2007, le déficit hydrique accumulé depuis plusieurs années antérieures s’est donc réduit. On ne constate à ce jour aucun risque de sécheresse pouvant bloquer la maturité des baies de raisin. Au contraire, les conditions sèches et ensoleillées de l’été ont favorisé un arrêt de la végétation début juillet  et des conditions propices à la véraison et à une bonne maturité des baies. Enfin, l’arrêt des pluies en juin et un bilan thermique positif (+3° C par rapport à la valeur normale) ont permis une bonne maîtrise de  la pression sanitaire de fin de printemps. Une précocité d’une semaine sur le millésime 2007 est constatée par rapport à 2006, ce qui laisse augurer des vendanges fin août. Sur le plan météorologique, depuis le début de l’été, la situation climatique est très contrastée entre les régions Nord et Ouest et le quart Sud-Est de la France. Le vignoble rhodanien est resté à l’écart des passages pluvieux qui ont concerné les autres vignobles de France. La Vallée du Rhône a profité jusqu’à présent d’une situation climatique exceptionnelle ce qui permet d’augurer un millésime de qualité, estime l’interprofession rhodanienne.

 

 

 

 

 

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Frédéric Coulon - dans Le Vignoble
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30 juillet 2007 1 30 /07 /juillet /2007 14:42

Dans le vignoble, les bonnes chaleur du mois de juillet permettent d'envisager des vendanges début septembre, et de belle qualité...

Et voici un article paru sur le Blog de James Molesworth du Wine Spectator, suite à sa visite dans notre région au mois de juin.

Stirring the Lees with James Molesworth

 The Good Old Boys

 Posted: 05:52 PM ET, June 04, 2007

The rolling hills and picturesque vineyards of Rasteau           

Next stop was just up the street (though the construction that spills out from Clos des Papes into the street makes the 2-minute walk a 10-minute drive) at Domaine de Beaurenard, where brothers Daniel and Frédéric Coulon run the show.

There’s a full lineup of wines produced here, including a refreshing rosé and bright white Côtes du Rhône bottling, along with some impressive Côtes du Rhône-Villages wines bottled from the emerging terroir around the village of Rasteau. The top wines are two red Châteauneufs—the normal bottling and an old vine cuvée called Boisrenard. Both offer complex aromas, with the domaine’s typical mocha, blue fruit and exotic spice profile. The normal cuvée is well-built with a long graphite finish—easily outstanding—while the Boisrenard offers additional fruitcake, mulled spice and blueberry ganache notes, and could be the best version since the estate’s exceptional ’01.

We also toured the Coulon’s vineyards in Rasteau, which are perfectly situated on rolling hills of rocky soils featuring a full southern exposure. The Coulons bought their 25 hectares here in 1980 and at first just bottled the wine as Côtes du Rhône before they eventually felt comfortable enough to bottle it as Côtes du Rhône-Villages. If you want textbook red Rhône profile, with a dash of modern spice, then search these wines out.

On a side note, for those who travel off the beaten path into the various villages that make up the Côtes du Rhône-Villages (Séguret, Cairanne, Rasteau, Roaix, etc)—you should stop in at Le Tourne au Verre for lunch. Located in the center of Cairanne, this wine bar and bistro offers delicious food at ridiculously easy prices (13 euros for a three-course lunch) as well as a great little wine list, loaded not only with Côtes du Rhône-Villages from the local producers (Gramenon, Delubac and more) but an extensive list of Châteauneuf and Languedoc-Roussillon wines as well.

The good old boys—the Coulons, Avrils, Bruniers and Perrins—quietly represent the current leadership in Châteauneuf. They are both respectful competitors and friends and consistent sources of some of the appellation’s most cellarable wines.

 

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6 juillet 2007 5 06 /07 /juillet /2007 06:09

Dans le vignoble, l'avance est confirmée en ce début juillet.

C'est déjà le début de la véraison ! C'est vraiment en avance.

Cela est déjà arrivé, il y a quelques années, d'avoir des difficultés à trouver des grains "vérés" début août pour la fameuse fête médiévale du village de Châteauneuf-du-Pape, la fête de la véraison (premier week-end d'août).

Les vendanges devraient être vraiment précoces, nous prévoyons de commencer tout début septembre (si ce n'est pas fin août!), mais cela dépendra quand même du temps...

Avec ces conditions climatiques, le personnel occasionnel (environ 20 personnes) employé depuis maintenant plus de 2 mois a du travailler sans relâche pour ébourgeonnage, épamprage, attachage, et divers travaux dans le vignoble. Les pluies des mois de mai et juin ont été les bienvenues, et le vignoble se porte très bien.

Il faut que l'été s'installe définitivement pour mûrir parfaitement ces beaux raisins…

 

 

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Frédéric Coulon - dans Le Vignoble
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11 juin 2007 1 11 /06 /juin /2007 12:21
Daniel et Frédéric COULON seront présent à
Vinexpo Hall 1 Stand DE99,
du mardi 19 au jeudi 21 juin 2007 (seulement !)
sur le Stand de la fédération des producteurs de Châteauneuf-du-Pape.
Ce salon bordelais, exclusivement réservé aux professionnels, accueillle des visiteurs du monde entier.

Si vous comptez vous y rendre, nous vous invitons à prendre rendez-vous afin de vous recevoir dans les meilleures conditions.
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Frédéric Coulon - dans Les salons
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9 juin 2007 6 09 /06 /juin /2007 15:50

Ce matin j'entendait Jean-Luc Petitrenaud sur Europe 1 qui parlait des "sites remarquables du goût" et Châteauneuf-du-Pape est un des derniers à être reconnu par cette belle famille. Daniel COULON est le président de la section locale des "sites remarquables du goût". Ceux-ci tenaient leur assemblée générale annuelle à Châteauneuf-du-Pape lors du dernier concours des vins de la St Marc (où le DOMAINE DE BEAURENARD fut récompensé par le premier prix obtenu avec son Châteauneuf-du-Pape rouge 2003). Quelques articles dans la presse régionale en attestent…

CHATEAUNEUF DU PAPE

 

Les sites remarquables du goût fêtent la Saint-Marc

 

 

A l’occasion de la grande fête de la Saint-Marc 2007, le président Daniel Coulon et les membres de l’association locale du site remarquable du goût ont souhaité, en partenariat avec les responsables de l’association nationale, faire coïncider cet événement avec leur assemblée générale. L’association, créée en 1996, regroupe aujourd’hui près de 70 sites comme celui de Châteauneuf.

Près d’une soixantaine de sites ont donc répondu à l’appel, notamment les sites de Poligny pour le comté, de Cancale pour les huîtres, de Nyons pour les olives, Epernay pour le champagne. Leurs représentants sont arrivés jeudi dans l’après-midi pour une première réunion à la Maison des vignerons avec leur club de partenaires.

Le président national Charles Perraud et la directrice Murielle Bousquet ont présenté les chantiers en cours, menés au niveau national et international. Daniel Coulon, en sa qualité de président de l’association locale, a ouvert les portes de son domaine de Beaurenard pour faire découvrir à ses hôtes, le métier de viticulteur de la vigne à la cave.

 

 

Gastronomie d’ici et d’ailleurs

Enfin, tous les participants, auxquels s’étaient joints Bruno Leroy, président de la Fédération des producteurs de Châteauneuf du Pape, Sandrine Fournier, directrice de l’office de tourisme de la CCPRO, ont déjeuné au restaurant la Mère Germaine. Le propriétaire des lieux , M.Albar, partie prenante des actions, avait, avec Mme Monnier de la ferme auberge La Barque au Romarin, patronné par la Chambre d’Agriculture, préparé un buffet autour des produits des sites présents et des spécialités provençales autour des vins de Châteauneuf du Pape évidemment.

Hier, les membres de l’association ont assisté en premier lieu à une réunion animée par Arnaud Mottin, responsable développement Certipaq sur la démarche qualité, puis à 14h30 a eu lieu l’assemblée générale. La journée s’est achevée par le grand dîner de la Saint-Marc.

 

La cérémonie des Ceps d’or s’est déroulée vendredi 27 avril à la salle des fêtes Philippe Dufays en présence de 550 convives. Elle était placée sous l’égide des Sites remarquables du goût. Les frères Coulon du Domaine de Beaurenard se sont vu remettre le Cep d’Or pour leur Châteauneuf du Pape rouge 2003. Tandis que leurs cousines germaines Sophie et Catherine Armenier du Domaine des Marcoux l’ont obtenu pour leur Châteauneuf du Pape rouge 2006.

 

 

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30 avril 2007 1 30 /04 /avril /2007 12:03

Vin. Cette famille de viticulteurs, à Châteauneuf-du-Pape depuis sept générations, produit des vins aux fermentations longues issus de l'agriculture raisonnée.

La coulée douce des Coulon

Par Vincent NOCE

 

QUOTIDIEN : vendredi 27 avril 2007

Châteauneuf-du-Pape envoyé spécial

Le cheval, Joyeux, est encore là, du moins sur les photos. Menton en avant, regard clair, moustache abondante et barbiche poivre et sel, Daniel Coulon quitte rarement ses bottes et son treillis vert de vigneron. En costume-cravate, il doit se sentir moins à l'aise. Voilà un homme qui a «le plaisir du terroir» , et c'est ce qu'il recherche dans ses vins. Daniel est de ceux qui croient farouchement que le vin est d'abord un produit de la nature. Il a les deux pieds ancrés dans les vignes, son frère Frédéric, la tête dans la gestion, les deux se retrouvent dans la cave, où passe encore à l'occasion le père, Paul Coulon. Depuis sept générations, la famille est installée sur une terre sainte de vignes qui plongent leurs racines dans des éboulis de gros galets chauffés au soleil, autour de Châteauneuf-du-Pape. La commune tient son nom du temps où les papes réfugiés en Avignon donnèrent sa richesse au vignoble, dont Jean XXII, qui réédifia le château dont les ruines dominent le paysage. La propriété familiale, sur 65 hectares, c'est le domaine de Beaurenard, déformation de «bois Renard».

 

«Treize cépages». La famille se singularise d'un châteauneuf-du-pape blanc, que Jacques Dupont, critique du Point et l'un des meilleurs spécialistes de la question, cite en exemple pour la production d'excellents blancs le long du Rhône (lire ci-dessus). Comme en témoignent des ceps octogénaires aux branches torturées par le temps, et quelques bouteilles de 1929, ce n'est pas une nouveauté. Il n'est réalisé qu'avec des cépages blancs (il est toujours possible de donner un peu plus de corps au vin blanc en ajoutant un peu de cépages rouges, en évitant la coloration par les peaux). «Le choix du sol est primordial, seules certaines parcelles permettent de réussir cette adéquation», souligne Frédéric Coulon. Là, on n'est plus dans les gros galets, au contraire dans des terres plus légères, un peu sablonneuses, aux nuits plus fraîches et à l'ensoleillement plus tardif. Héritage de la tradition viticole instaurée par les papes, l'appellation des côtes-du-rhône permet d'assembler la plus grande variété de cépages, et les Coulon ne s'en privent pas puisqu'ils mêlent dans leur blanc entre 20 et 30 % de clairette, de bourboulenc, de roussane, de grenache blanc, sans compter quelques gouttes de picpoule et picardan. Les fermentations, autour de 18-20° C, et un élevage raccourci (cinq à six mois après vendange) sur lies fines permettent au vin de garder tout son fruit. Les Coulon ne sont pas partisans de ces blancs opulents aux arômes poussés en vinification.

 

Manuelles. En rouges, qui sont des grands vins, la taille du domaine et l'alternance des sols de cailloux avec des plateaux plus argileux leur permettent de jouer «la symphonie des treize cépages» autorisés. Les quatre grands cépages rouges sont grenache, syrah, mourvèdre et cinsault, mais pour réaliser sa gamme, le domaine joue de variétés plus rares, la counoise, le muscardin, le terret noir ou le vaccarèse. Le domaine compte 39 hectares dans l'appellation Châteauneuf, la plus noble, et 25 à Rasteau. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 à 45 ans. Selon les cas, les rendements vont de 25 à 45 hectolitres l'hectare (pour 4 500 pieds).

 

Les vignes sont soignées à demeure, chacun ayant à charge une parcelle dont il s'occupe à longueur d'année. Ce système hérité du Moyen Age, qui a encore cours à Yquem, donne un soin tout particulier à la vigne. On appelait ainsi une «journée» chaque lopin qu'on pouvait travailler dans ce temps.

 

Cela fait un siècle que le domaine met en bouteille ses propres vins et cinquante ans qu'il s'est converti à l'agriculture raisonnée. Il fut le premier à laisser l'herbe courir le long des vignes, pour contrecarrer l'érosion. Daniel aime bien voir filer cigales et coccinelles le long des ceps, et se développer les vers et micro-organismes qui oxygènent le sol. Les vendanges sont manuelles, chaque vendangeur porteur de deux seaux, pour éviter l'écrasement des raisins au fond des grands paniers. Elles sont tardives, pour obtenir la maturité dite «phénolique», les fermentations, longues pour dégager couleurs et tanins des vins rouges, mais Daniel Coulon se montre «défavorable aux grosses extractions» qui donnent des vins très concentrés. Certains vins sont élevés un an et demi, en petites cuves de chêne. Plusieurs ne sont pas filtrés, ce qui pour un critique comme Robert Parker est un atout essentiel. Les vins rouges sont à dominante de grenache, le cépage qui donne les plus beaux résultats dans cette région. Le Rasteau offre un excellent rapport qualité/prix pour un vin de caractère. Plus dense, mais dans le même style, la cuvée spéciale de Rasteau appelée les «Argiles bleues» en raison des sols de la parcelle, est une rareté. La cuvée de Beaurenard est un nectar issu de vignes qui ont jusqu'à cent ans d'âge, dont le rendement peut tomber à 15 hectolitres l'hectare. Dans ces vieilles vignes, plantées «en foule», se mélangent tous les cépages de l'appellation. Le vin n'est ni filtré, ni collé et vieillit dix-huit mois avant d'être encore conservé en bouteille dans la cave.

 

De 11 euros à 40 euros la bouteille. Domaine de Beaurenard, Paul Coulon & fils, 84231 Châteauneuf-du-Pape. 04 90 83 71 79. paul.coulon@beaurenard.fr www.beaurenard.fr

 

 

 

 

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23 avril 2007 1 23 /04 /avril /2007 09:26

Je trouve que sur ce Blog, on ne parle pas trop de Paul, pas assez même (Mea culpa).

Il est pourtant en plein forme, c'est un septuagénaire actif. Il a énormément œuvré pour le développement et la notoriété du DOMAINE DE BEAURENARD. Il est actuellement à la retraite, et comme il a toujours été actif, vous vous doutez bien qu'il ne peut rester sans rien faire.

Ses responsabilités syndicales auprès des vignerons indépendants (président Vaucluse, et vice président national) et sa présidence à l'échansonnerie des Pape, il y a renoncé à 70 ans, comme il l'avait décidé depuis longtemps.

Pour le DOMAINE, il est toujours présent pendant les vendanges, et aime toujours participer aux séances de dégustation pour suivre l'élevage des vins ou les différents assemblages. Son avis, et l'expérience des années sont toujours les bienvenus.

 

 

Mais que fait il d'autre ?

Il écrit.

Ses mémoires ?

Pas tout a fait.

 

 

Il écrit un livre sur le Musée du Vigneron (qu'il a créé en 1982), et en profite pour glisser pas mal d'anecdotes sur les façons de faire d'avant, l'évolution de la vie…Mais nous en reparlerons ultérieurement…

Pour la petite histoire, Sylvie, Daniel, et moi-même (ses 3 enfants) lui avons fait la surprise de le rejoindre il y a quelques jours (le jour de son anniversaire) pour l'emmener visiter le très beau Musée Fabre à Montpellier, et passer la soirée dans un bel établissement de la ville, le fameux "Jardin des Sens" des frères Pourcel. Belle soirée qui a régalée les papilles des convives même les plus jeunes (Charlotte et Edouard les enfants de Sylvie étaient de la partie).

Ce samedi, il vient de réunir ses 6 petits enfants, pour une visite du Musée du Vigneron à Rasteau. Merci Paul de faire passer ces messages importants concernant le passé à tes petits enfants. Ils devraient représenter la huitième génération. Espérons qu'ils feront leur notre slogan,

"Faites confiance à la Tradition"…

 

 

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Frédéric Coulon - dans Beaurenard
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