23 octobre 2008
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11:57
Le Domaine de Beaurenard sera présent cette année sur 3 salons de
vins des vignerons indépendants .
Vous pouvez préparer votre salon online sur le site :
http://www.vigneron-independant.com/auxsalons/
Nous vous invitons a venir y découvrir nos derniers millésimes
2007-2006
(Cuvée
Chateauneuf-du-Pape Rouge et Blanc – Côtes du Rhône Village Rasteau Rouge – Vin Doux Naturel Rasteau
Rouge - Côtes du Rhône Rouge et Rosé)
à LYON, Halle Tony Garnier du 30 octobre au 3 novembre 2008, Stand D38
à LILLE, Grand Palais du 14 au 17 Novembre 2008, Stand F19
à PARIS, Porte de Versailles du 27 Novembre au 1er Décembre 2008,
Stand T35
Où vous rencontrerez un des membres de la famille COULON
Frédéric COULON à LYON et PARIS, Daniel COULON (aidé par Isabelle) à LILLE.
Des invitations peuvent vous être envoyées sur simple demande à paul.coulon@beaurenard.fr
Sophie RIGAUD
-
dans
Les salons
21 octobre 2008
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/2008
09:36
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
Retrouvez le protocole de dégustation expliqué en détail sur la première dégustation : lien
Retrouvez tous les articles sur cette expérience unique : lien
Dégustation du 21/10/2008 (4ème)
Pression 1015,1 hpa ; t°pièce 21°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2006
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Couleur
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Très belle robe pourpre aux reflets violacés. Belle intensité, couleur
quasi-identique à la dégustation de janvier, toujours très jeune.
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Nez
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Expressif,
beaucoup de fruits avec des notes de myrtille et de framboise, des notes de cassis, tout sur le fruit. Grande finesse, une belle expression,
encore beaucoup trop jeune.
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Bouche
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Très
soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore très jeune, il
commence à s’ajouter une belle complexité avec du relief en plus
Des pointes de cacao en bouche.
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Impression générale
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Un vin très
fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Encore très sauvage, une belle
jeunesse harmonieuse.
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Accord
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Carafage
obligatoire, ira bien sur un beau plateau de charcuteries, une côte de bœuf et toute viande rouge.
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2005
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Couleur
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Robe rouge aux reflets vermillon identique à la dégustation de
janvier.
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Nez
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Belle expression
typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Déjà bien ouvert. Beaucoup de fleurs de la garrigue, toujours très aromatique, inchangé / dégustation de janvier.
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Bouche
|
Déjà bien
ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, du
laurier et aussi du cacao, le tout avec une belle puissance et une grande harmonie, de la complexité en
plus.
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Impression générale
|
Ce vin est dans
une très belle phase d’ouverture sans avoir du tout les premières notes de vieillissement (cuir saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Se rajoute une belle
homogénéité ; lègére évolution / à la dégustation de janvier
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|
Accord
|
Très
bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà excellent à boire…se goûte merveilleusement bien,n'a pas pour
l'instant connu de phase de fermeture!
Le carafage n'est pas indispensable.
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Châteauneuf-du-pape "Boisrenard" rouge
2005
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Couleur
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Robe foncée
pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, pas de différence/ janvier.
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Nez
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Fruits
noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et bien
intégré.
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Bouche
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Structure
particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire) et d’épices. Grande
puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit.
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Impression générale
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De très
grandes caudalies, un grand vin d’avenir. Bien trop tôt pour l’ouvrir, vin très jeune, toujours très jeune
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Accord
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Carafage
obligatoire, ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va donner ; évolue particulièrement lentement
ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
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16 octobre 2008
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12:57
Au Domaine de Beaurenard, les vendanges 2008 se sont
terminés par les parcelles de Rasteau, où il a fallu laisser un peu de temps à la " Montagne" afin qu'elle finisse sa lente maturation du raisin.
Les vendanges se sont étalées sur un mois complet (du 11 septembre au 10 octobre 2008).
Me si la quantité n'est pas au rendez-vous, ( mais on est proche de la moyenne des 10 dernières années).
La qualité est réellement là, notamment sur Chateauneuf du Ppape où nous avons certaines cuves exceptionnelles.
Comme le veut la tradition, cela s'est terminé le samedi 11 octobre, par la paie des vendangeurs, suivi d'une paella
géante (préparé par Joachim) dans la cuverie, ou les vendangeurs (et leur proches famille), le personnel du Domaine. Quelqu'uns des retraités invités étaient présent, cela fait
toujours plaisirs de les revoir....
Pour continuer à faire la fête Tony s'est mis au
platines, et a su maintenir l'ambiance une bonne partie de la nuit....
Chers vendangeurs, à l'année prochaine,...
Sophie Rigaud
-
dans
Vendanges
2 octobre 2008
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07:59
Après avoir ramassé les raisins des coteaux et banquettes
de "Pisan" (au dessus du Musée du Vigneron), nous revoici à Rasteau pour s'attaquer à "la montagne".
Situé entre 250 et 300 mètres d'altitude, ce n'est tout de même pas la haute montagne ! C'est la dernière grosse parcelle, 13 hectares d'un seul tenant et entouré de bois, où tous les efforts
consentis pour conserver l'écosystème fonctionnent à merveille. Elle est plantée principalement de grenache qui excelle dans ce terroir caillouteux (et enherbé aussi).
Paul COULON, vient tous les jours suivre les vendanges, et remplir la
fiche "aspect des vignes le jour de la vendange" qui sera consignée dans le livre annuel qu'il continue de faire, sur tout ce qui se passe au DOMAINE DE BEAURENARD durant toute l'année. Nous en
reparlerons plus tard...
Victor, le fils ainé de Daniel (ici sur l'enjambeur) vient de nous rejoindre après 3 mois de stage dans le Cantal, à s'occuper de vaches Salers, pour la
production du fromage du même nom. En fait, il est étudiant, ingénieur agronome à Toulouse, et le stage de première année doit se faire hors spécialisation !
Avant de reprendre les cours, il va "s'imprégner" de la façon de travailler au DOMAINE DE BEAURENARD...
Frédéric COULON
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dans
Vendanges
30 septembre 2008
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/2008
16:15
Au vu des conditions météo pas facile le début de la
saison, beaucoup de pluies en mai-juin et d'une pression trés fortes des maladies (mildiou) la question se posait déjà.
Puis l'été s'est bien passé, avec un bel ensoleillement et avec les bonnes réserves en eau, la vigne n'a pas souffert de sécheresse, et le cycle végétatif poursuit son cours normalement. Nous
nous retrouvons avant vendange avec un superbe potentiel qualitatif.
Comme quoi, même en production biologique, on peut avoir de très bons résultats dans les années difficiles pour la culture de la vigne.
Au début des vendanges, l'orage violent du jeudi 11 septembre 08
(avec de la grêle sur une partie de l'appellation)
semblait compromettre la production de cette top cuvée produite seulement dans les millésimes qui le mérite.
Mais aujourd'hui, avec la patience et avec le beau temps que l'on a finalement eu pendant les vendanges et la superbe qualité des
raisins cueillis, on se pose à nouveau la question :
Boisrenard ou pas Boisrenard cette année ?
Voici quelques photos pour essayer de vous montrer belle qualité de ces vieilles vignes, et des raisins qui en sont issus.
Je pense que la reponse définitive viendra à l'issu des vinification et de l'élevage des vins ...
Daniel, Frédéric et Paul COULON n'ont pas fini de se poser des questions ...
à suivre...
Frédéric COULON
-
dans
Vendanges
26 septembre 2008
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08:20
Frédéric COULON
-
dans
Vendanges
24 septembre 2008
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15:17
Ce superbe terroir de Rsteau tout en banquettes et en
coteaux donne une bonne exposition au soleil et un bon murissement des raisins.
Grenache et Syrah sont les principaux cépages qui donne un vin de garde fruité, intensément coloré, aux arômes de fruits rouges...
Le matin, le temps est assez frais, mais plus tard dans la matinée grâce à notre soleil, les températures augmentent et devient plus agréables...
RIGAUD Sophie
-
dans
Vendanges
22 septembre 2008
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14:57
Au petit matin, les deux équipes se retrouvent ensemble
pour rammasser les blancs d'une des plus vieilles parcelles (environ 80 ans) lieu dit "Cabrière".
Cette vieille vigne est complantée, c'est à dire plantée cépages mêlés. On y retrouve les 13 cépages de l'appelation, aussi bien blanc que rouge, et tous mélangés,...
C'est comme cela que ça se faisait autrefois.
Aujourd'hui nous ne ramassons que les blancs et reviendront dans quelques jours pour les rouges.
Ces blancs sont séparés, vinifiés soigneusement en fût de chêne (dont une partie de fûts neufs) et sont en majorité destinés à produire le Boisrenard blancs notre cuvée de
prestige en blanc aussi.
RIGAUD Sophie
-
dans
Vendanges
22 septembre 2008
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/2008
11:31
Un des cépages qui entre dans la composition de notre Chateauneuf blanc
en lui amenant beaucoup de finesse.
Retrouvez les caractéristiques de chaque cépages sur notre site avec la "Symphonie des 13 cépages"
Regardez comme elles sont dorées, donc vraiment mures à point. Elles améneront les aromes floraux, de la minéralité, et une bonne fraîcheur.
Fin de journée... le soleil et la chaleur sont bien revenu au rendez-vous....
RIGAUD Sophie
-
dans
Vendanges
20 septembre 2008
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20
/09
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/2008
05:56
Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience
unique ! :
Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !
Retrouvez le protocole de dégustation expliqué en détail sur la première dégustation : lien
Retrouvez tous les articles sur cette expérience unique : lien
Dégustation du 20/07/2008 (3ème)
Pression 1015,1 hpa ; t°pièce 23°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2006
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Couleur
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Très belle robe pourpre aux reflets violacés. Belle intensité, couleur identique à
la dégustation de janvier.
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Nez
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Expressif, beaucoup de fruits avec des notes de myrtille et de framboise, des notes de cassis, tout sur le fruit. Grande finesse, une belle
expression.
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Bouche
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Très
soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature. Encore très jeune, il commence à s’ajouter une belle complexité
Des pointes de
cacao en bouche.
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Impression générale
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Un vin
très fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse. Encore très sauvage, une belle
jeunesse harmonieuse.
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Accord
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Carafage
obligatoire, ira bien sur un beau plateau de charcuteries, une côte de bœuf et toute viande rouge.
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge
2005
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Couleur
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Robe rouge aux reflets vermillon identique à la dégustation de
janvier.
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Nez
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Belle
expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Déjà bien ouvert. Beaucoup de fleurs de la garrigue, toujours très aromatique, inchangé / dégustation de janvier.
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Bouche
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Déjà
bien ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue aussi du cacao, le tout avec
une belle puissance et une grande harmonie.
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Impression générale
|
Ce vin
est dans une très belle phase d’ouverture sans avoir du tout les premières notes de vieillissement (cuir saveurs d’automne). Belle longueur en bouche. Se rajoute une belle
homogénéité ; identique à la dégustation de janvier
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Accord
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Très
bien sur du faux-filet, du chevreuil et du magret…
Déjà excellent à boire…se goûte merveilleusement
actuellement
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Châteauneuf-du-pape "Boisrenard" rouge
2005
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Couleur
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Robe
foncée pourpre aux reflets violacés. Grande intensité colorante, pas de différence/ janvier.
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Nez
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Fruits
noirs avec des notes boisées très fines et des touches de noix de coco ; le boisé demeure discret et bien
intégré.
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Bouche
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Structure
particulièrement imposante adossée d’une belle complexité avec des notes fines de boisé et beaucoup de fruits (cerise noire) et d’épices. Grande
puissance
Grand équilibre entre le bois et le fruit.
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Impression générale
|
De très
grandes caudalies, un grand vin d’avenir. Bien trop tôt pour l’ouvrir, vin très jeune, toujours très jeune
|
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Accord
|
Carafage
obligatoire, ira bien sur un plat épicé comme un tagine d’agneau ou du sanglier, mais est à l’orée de ce qu’il va donner ; évolue particulièrement lentement
ce qui est la caractéristique d’un grand vin et d’un grand millésime.
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