Mme Virginie FAURE est parti faire découvrir les vins de notre régions à l'île Maurice.
Elle y a dispensé une formation pour les sommeliers mauriciens du groupe Constance Hotel Expérience, formations sur les vins de l'appellation Côtes du Rhône Village Cairanne, Côtes du RHône Brézème, et Châteauneuf du Pape...
Début janvier 2012 le Groupe Hotelier Mauricien Constance Hotel Experience a organisé une semaine de promotion sur la Truffe Noire de la Drôme des Collines et sur les vins de la Vallée du Rhône.
Notre Vin Doux de Rasteau était à l'honneur sur la très belle table du restaurant Gastronomique "Blue Penny Café" (Constance Belle Mare Plage). Le Chef, Frédéric Goisset, avait concocté un
dessert (Tube de crème glacée à la truffe) aux saveurs fines et délicates, aux notes légèrement cacaotés et empyreumatiques.
Un mariage idéal avec les notes chocolatées de notre vin, qui contrebalancait
agréablement les notes truffées grâce à sa puissance aromatique.
