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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 10:01

Aujourd'hui, toujours avec un temps splendide, trés ensoleillé, nous vendangeons sur notre vignoble à Rasteau (Appellation passé en Cru en 2010) où l'on y découvre à une maturité optimale le cépage Grenache.

De beau raisin se présente à nous...

 

Quelques mot sur notre cépage "Roi" :

 

Le Grenache offre un potentiel aromatique et qualitatif intense, dont les constituants rappellent les fruits à noyaux bien murs, le cassis, le kirsh, la réglisse. Sa richesse et une faible acidité fréquente lui confère un équilibre allant vers une sensation onctueuse souvent persisteante, quelle que soit la touche tannique finale.

 

 

Grenache_montagne_rasteau.jpg

Grenache

 Parcelle de la Montagne à Rasteau

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