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Rubrique : Styles de vie - Restaurants
Le Vin de la semaine
CHÂTEAUNEUF DU PAPE DOMAINE DE BEAURENARD 2007
Paul Coulon et fils : voilà des décennies qu'à Châteauneuf du Pape ce nom est synonyme d'excellence. Paul, le père, retraité actif, tient scupuleusement le journal du domaine de Beaurenard, dans la famille depuis sept générations, mais aussi des terres de Rasteau (25 hectares), où il a créé un musée du Vigneron riche de 2000 outils traditionnels.
Daniel et Frédéric, les fils, quand ils ont repris le flambeau, ont,eux, choisi de travailler en bio - et depuis peu en biodynamie - afin de produire un vin au plus près de la nature et de la vérité du terroir. Le résultat se retrouve au fonds des flacons. Car, chez les Coulon, tout est bon : aussi bien les Châteauneuf du Pape que les rasteau, les rouges que les blancs.
A l'image de ce Domaine de Beaurenard 2007 rouge, pas donné, mais à l'excellent rapport qualité-prix (28€). Un Châteauneuf pur jus - 70% de grenache, 10% de syrah, autant de mourvedre, et un zeste de cinsault. Robe rubis foncé, nez explosif aux dominantes de fruits et garrigue : la Provence en bouche!
Philippe Bidalon
