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18 juin 2008 3 18 /06 /juin /2008 15:17

Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience unique ! :

Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans !

 

Retrouvez le protocole de dégustation expliqué en détail sur la première dégustation : lien

Retrouvez tous les articles sur cette expérience unique : lien

Dégustation du 28/04/2008 (2ème)

Pression 1015 hpa ;  t°pièce 19°C ;  t° du vin 18°C

 

 

Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge 2006

Couleur

Très belle robe pourpre aux reflets violacés. Belle intensité, couleur identique à la dégustation de janvier

Nez

Expressif, beaucoup de fruits avec des notes de myrtille et de framboise quelques notes de cassis en plus. Grande finesse.

Bouche

Très soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature Encore très jeune. Des pointes de cacao en bouche.

Impression générale

Un vin très fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse Encore très sauvage.

Accord

Carafage obligatoire, ira bien sur un beau plateau de charcuteries ou une côte de bœuf et toute viande rouge

 

 

Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge 2005

Couleur

Robe rouge aux reflets vermillon identique à la dégustation de janvier

Nez

Belle expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Déjà bien ouvert. Beaucoup de fleurs de la garrigue, toujours très aromatique

Bouche

Déjà bien ouverte  avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, aussi du cacao, le tout avec une belle puissance..

Impression générale

Ce vin est dans une très belle phase d’ouverture sans avoir du tout les premières notes de vieillissement (cuir saveurs d’automne). Belle longueur en bouche Se rajoute une belle homogénéité

Accord

Très bien sur du faux-filet ou même du chevreuil… Déjà excellent à boire…

 

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commentaires

fil 06/09/2008 09:30

J'ai acheté du 2006 (CNDP Rouge) et effectivement il est encore bien trop jeune!http://mapassionduvin.over-blog.com/