Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience unique ! :
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Dégustation du 28/04/2008 (2ème)
Pression 1015 hpa ; t°pièce 19°C ; t° du vin 18°C
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge 2006 |
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Couleur |
Très belle robe pourpre aux reflets violacés. Belle intensité, couleur identique à la dégustation de janvier |
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Nez |
Expressif, beaucoup de fruits avec des notes de myrtille et de framboise quelques notes de cassis en plus. Grande finesse. |
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Bouche |
Très soyeuse, ornée de velours, belle onctuosité mais aussi grande ossature Encore très jeune. Des pointes de cacao en bouche. |
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Impression générale |
Un vin très fougueux, dans toute sa jeunesse avec toute la belle chaleur de Châteauneuf du Pape soulignée par beaucoup de finesse Encore très sauvage. |
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Accord |
Carafage obligatoire, ira bien sur un beau plateau de charcuteries ou une côte de bœuf et toute viande rouge |
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Châteauneuf-du-pape DOMAINE DE BEAURENARD rouge 2005 |
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Couleur |
Robe rouge aux reflets vermillon identique à la dégustation de janvier |
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Nez |
Belle expression typée de Châteauneuf avec beaucoup d’épices, caractéristique du cépage grenache. Déjà bien ouvert. Beaucoup de fleurs de la garrigue, toujours très aromatique |
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Bouche |
Déjà bien ouverte avec cette typicité d’un beau Châteauneuf. Bien arrondie avec beaucoup d’épices, un peu de figue, aussi du cacao, le tout avec une belle puissance.. |
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Impression générale |
Ce vin est dans une très belle phase d’ouverture sans avoir du tout les premières notes de vieillissement (cuir saveurs d’automne). Belle longueur en bouche Se rajoute une belle homogénéité |
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Accord |
Très bien sur du faux-filet ou même du chevreuil… Déjà excellent à boire… |
